Γιατί οι νυσταγμένοι εγκέφαλοι λαχταρούν γλυκό και λιπαρό

Πώς η στέρηση ύπνου επηρεάζει την όρεξη

Οι επιστήμονες έχουν από καιρό παρατηρήσει ότι η τακτική στέρηση ύπνου σχετίζεται 1. ΦΑ. Π. Cappuccio, F. Μ. Ταγκάρτ, Ν. Καντάλα. Meta - Ανάλυση της βραχείας διάρκειας ύπνου και της παχυσαρκίας σε παιδιά και ενήλικες / Ύπνος
2. ΜΙΚΡΟ. R. Πατέλ, Φ. ΣΙ. Hu. Μικρή διάρκεια ύπνου και αύξηση βάρους: μια συστηματική ανασκόπηση / Παχυσαρκία (Silver Spring) υπέρβαροι και παχύσαρκοι.

Η έλλειψη ύπνου διαταράσσειΜΙΚΡΟ. Ταχέρη, Λ. Λιν, Δ. Όστιν. Η σύντομη διάρκεια ύπνου σχετίζεται με μειωμένη λεπτίνη, αυξημένη γκρελίνη και αυξημένο δείκτη μάζας σώματος / PLOS Medicine την παραγωγή των ορμονών λεπτίνης και γκρελίνης, που ευθύνονται για το αίσθημα της πείνας και του κορεσμού. Μετά από μια κακή νύχτα, οι άνθρωποι τρώνε περισσότερο από όσο χρειάζονται και εξακολουθούν να προτιμούν το φαγητό.R. R. Μάρκουαλντ, Ε. ΜΕΓΑΛΟ. Melanson, Μ. R. Σιδηρουργός. Επίπτωση του ανεπαρκούς ύπνου στη συνολική ημερήσια ενεργειακή δαπάνη, την πρόσληψη τροφής και την αύξηση βάρους / PNAS υψηλή σε λιπαρά και υδατάνθρακες.

Σε ένα πείραμαΚ. Spiegel, Ε. Τασαλή, Π. Πένεφ. Σύντομη επικοινωνία: Η περιστολή του ύπνου σε υγιείς νεαρούς άνδρες σχετίζεται με μειωμένα επίπεδα λεπτίνης, αυξημένα επίπεδα γκρελίνης και αυξημένη πείνα και όρεξη / Annals of interior medicine διαπίστωσε ότι σε υγιείς νέους μόνο δύο ημέρες στέρησης ύπνου αύξησε την όρεξη κατά 24% και τη λαχτάρα για ζαχαρούχα και λιπαρά τρόφιμα κατά 33-45%.

Οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου Northwestern αποφάσισαν να μάθουν γιατί η έλλειψη ύπνου θέλει μπιφτέκι και σοκολάτα, και όχι στήθος κοτόπουλου και μαρούλι. Αποδείχθηκε ότι εμπλέκεται το οσφρητικό σύστημα.

Γιατί θέλετε ένα γεύμα με πολλές θερμίδες μετά από μια κακή νύχτα;

Σε πείραμαΜΙΚΡΟ. Μπουτάνι, Τζ. ΡΕ. Χάουαρντ, Ρ. Ρέινολντς. Η οσφρητική συνδεσιμότητα μεσολαβεί στις επιλογές τροφίμων που εξαρτώνται από τον ύπνο στους ανθρώπους / eLife 25 υγιείς συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Άλλοι κοιμόντουσαν 4 ώρες τη νύχτα, άλλοι 8.

Την επόμενη μέρα, οι συμμετέχοντες μπήκαν στον μπουφέ και τους επέτρεψαν να επιλέξουν ό, τι θέλει η καρδιά τους. Οι νυσταγμένοι προτιμούσαν σταθερά τροφές με υψηλότερες θερμίδες, όπως τα γλασέ ντόνατς (440 kcal) έναντι των μάφιν με μύρτιλλα (190 kcal).

Μια εξέταση αίματος έδειξε ότι όσοι κοιμόντουσαν μόνο για 4 ώρες είχαν αυξημένα επίπεδα 2-ελαιοϋλογλυκερόλης (2OG), των μορίων που εμπλέκονταιΚ. ΣΙ. Χάνσεν, Μ. Μ. Rosenkilde, F. Κ. Knop. 2 ‑ Η ελαιολική γλυκερόλη είναι αγωνιστής GPR119 και σηματοδοτεί το GLP ‑ 1 απελευθέρωση σε ανθρώπους / The Journal of Clinic Endocrinology and Metabolism στο έργο του ενδοκανναβινοειδούς συστήματος. Αυτό το δίκτυο υποδοχέων βρίσκεται σε διάφορους ιστούς και όργανα, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου, και εκτός από την όρεξη ρυθμίζει πολλές λειτουργίες, όπως αίσθηση πόνου, διάθεση, μνήμη, προπόνηση και όρεξη.

Μεταξύ άλλων, το ενδοκανναβινοειδές σύστημα επηρεάζει την αίσθηση της όσφρησης. Οι υποδοχείς του βρίσκονται σε πολλές περιοχές του εγκεφάλου.ΣΟΛ. Terral, Γ. Μαρσικάνο, Π. Grandes. Κανναβινοειδές έλεγχος των οσφρητικών διεργασιών: Η σημασία των γονιδίων (Βασιλεία)επεξεργασία πληροφοριών σχετικά με τη μυρωδιά, συμπεριλαμβανομένου του οσφρητικού βολβού και του φλοιού σε σχήμα αχλαδιού.

Οι επιστήμονες αποφάσισαν ότι εφόσον η στέρηση ύπνου αυξάνει τα επίπεδα 2OG, η δραστηριότητα των οσφρητικών κέντρων στον εγκέφαλο θα πρέπει επίσης να αλλάξει. Για να το ελέγξουν αυτό, οι συμμετέχοντες τοποθετήθηκαν σε σαρωτή μαγνητικής τομογραφίας και κατά τη διάρκεια της σάρωσης ο εγκέφαλος τους έκανε να νιώθουν διαφορετικά αρώματα - και τα δύο συνδέονται με το φαγητό και όχι σχέση.

Αποδείχθηκε ότι για όσους δεν κοιμόντουσαν αρκετά, ο φλοιός σε σχήμα αχλαδιού αντιδρούσε πιο ενεργά στις μυρωδιές. Επιπλέον, παρατήρησαν μια αποδυνάμωση της σύνδεσης μεταξύ του οσφρητικού κέντρου και του νησιωτικού λοβού, ο οποίος είναι υπεύθυνος, μεταξύ άλλων, για την αίσθηση της γεύσης και όρεξη.

Η νησίδα βρίσκεται σε επεξεργασίαΜΙΚΡΟ. Φρανκ, Σ. Κούλμαν, Ρ. Veit. Διαδικασίες που σχετίζονται με τα τρόφιμα στον νησιωτικό φλοιό / Σύνορα στην ανθρώπινη νευροεπιστήμη πληροφορίες από τις αισθήσεις, όπως η μυρωδιά και η γεύση του φαγητού, και λαμβάνει πληροφορίες για το εάν το σώμα έχει αρκετή ενέργεια.

Εάν, λόγω έλλειψης ύπνου, η σύνδεση μεταξύ του απειροειδούς φλοιού και της νησίδας διαταραχθεί, η τελευταία μπορεί να χάσει πληροφορίες σχετικά με τα αποθέματα ενέργειας στο σώμα. Έτσι θα κυριαρχήσει η μυρωδιά του κεμπάπ ή της σοκολάτας, και θα φάτε, ακόμα κι αν υπάρχουν ήδη αρκετές θερμίδες.

Επιπλέον, μια κακή σύνδεση μεταξύ αυτών των περιοχών απειλεί να αποδυναμώσει τον έλεγχο, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε παρορμητική συμπεριφορά στο στυλ: «Βλέπω μια σοκολάτα, δεν βλέπω εμπόδια».

Τι πρέπει να κάνετε για να αποτρέψετε αυτόν τον μηχανισμό να πάρει βάρος

Θυμηθείτε μερικούς κανόνες.

1. Στόχος να κοιμάσαι 7-8 ώρες κάθε βράδυ. Αποκτήστε συνήθειες που θα σας βοηθήσουν να το κάνετε αυτό: πηγαίνετε για ύπνο και σηκώνεστε την ίδια ώρα, μην τρελαίνεστε το βράδυ και αφήστε τα gadget σας στην άκρη μια ώρα πριν τον ύπνο.
2. Μετά από μια κακή νύχτα, προσέξτε ιδιαίτερα όταν επιλέγετε τις μερίδες σας. Ακόμα κι αν νιώθετε πραγματικά όρεξη, αντί να προσπαθείτε να αδράξετε μια κακή διάθεση, ένας νυσταγμένος εγκέφαλος μπορεί να σας αναγκάσει να καταναλώσετε πολύ περισσότερο από ό, τι χρειάζεται πραγματικά το σώμα σας.
3. Μείνετε μακριά από τροφές με πολλές θερμίδες κατά τη διάρκεια στρεσογόνων περιόδων της ζωής με έλλειψη ύπνου: μην γευματίζετε σε ένα καφέ φαστ φουντ, μην αγοράζετε γλυκά για το σπίτι. Φέρτε μαζί σας έτοιμα γεύματα με θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά για να σας βοηθήσουν να λαμβάνετε αρκετή ενέργεια και να διατηρείτε τις ημερήσιες ανάγκες σας.

Ίγια Ζορίνα