Πόσο φιλοδώρημα απομένει στη Γερμανία; Να ευχαριστήσω τους Ιάπωνες σερβιτόρους; Κατανόηση της οικονομικής εθιμοτυπίας διαφορετικών χωρών

ΗΠΑ: Αφήστε ένα φιλοδώρημα σε κάθε περίπτωση, εκτός από την κακή εξυπηρέτηση

Το φιλοδώρημα στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι πάντα σύνηθες. Στη δημόσια εστίαση απομένει κατά μέσο όρο το 15–20% του λογαριασμού. Αλλά όλα εξαρτώνται από το επίπεδο της εγκατάστασης: σε εστιατόρια με αστέρι Michelin, τα φιλοδωρήματα θα κοστίζουν το 25% της επιταγής, σε ένα απλό καφέ το 15% θα είναι αρκετό. Σε κάθε περίπτωση, το ποσό της αμοιβής θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 10%: η πληρωμή λιγότερων θεωρείται κακή μορφή ή υποδηλώνει δυσαρέσκεια των πελατών. Το προσωπικό μπορεί ακόμη και να σας πλησιάσει και να σας ρωτήσει με ενθουσιασμό τι έκαναν λάθος. Το να αφήνεις φιλοδώρημα σε ασήμαντα θεωρείται επίσης αγενές - αλλά δεν είναι τόσο κακό όσο να μην δίνεις φιλοδώρημα καθόλου.

Το φιλοδώρημα σε ένα ταξί είναι συνήθως το 15% του κόστους του ταξιδιού. Αλλά αν ο οδηγός σας βοήθησε να μεταφέρετε τις αποσκευές σας στο δωμάτιό σας, αυτό ενθαρρύνεται ξεχωριστά. Η παράδοση της αποχώρησης της χρηματικής ευγνωμοσύνης στην Αμερική εκτείνεται σχεδόν σε όλους τους τομείς: δίνονται φιλοδωρήματα σε εργαζόμενους ξενοδοχείων, κούριερ, κομμωτές. Επομένως, εάν έχετε αμφιβολίες για το αν είναι κατάλληλο να δώσετε φιλοδώρημα, η απάντηση είναι πιθανό να είναι ναι.

ΗΒ: το φιλοδώρημα αφήνεται στον ρεσεψιονίστ, αλλά όχι στον μπάρμαν στην παμπ

Υπάρχει η άποψη ότι η παράδοση αφήνει φιλοδώρημα εμφανίστηκε είναι σε αυτή τη χώρα. Υποτίθεται ότι τον 17ο αιώνα γράφτηκε φιλοδώρημα σε πιάτα σε βρετανικά καφενεία (έτσι μεταφράζεται η λέξη "tip" από τα αγγλικά). Σημαίνει για να ασφαλίσει την ταχύτητα. Αλλα λένεότι αυτή η ιστορία είναι μύθος, και η αιχμή εμφανίστηκε στην Αμερική.

Σε κάθε περίπτωση, σήμερα, το φιλοδώρημα στο Ηνωμένο Βασίλειο, όπως σε πολλές χώρες, δεν απαιτείται. Αλλά θα σας βοηθήσουν να αφήσετε μια ευχάριστη εντύπωση για τον εαυτό σας. Για παράδειγμα, οι ναύλοι ταξί συνήθως στρογγυλοποιούνται στον πλησιέστερο ακέραιο αριθμό για να επαινέσουν τον οδηγό. Σε ένα εστιατόριο, θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τον λογαριασμό, πολλά καταστήματα περιλαμβάνουν χρέωση υπηρεσιών. Στο Λονδίνο, μπορεί να φτάσει και το 12,5%, ειδικά για μεγάλες εταιρείες και πάρτι. Εάν η υπηρεσία δεν περιλαμβάνεται στην επιταγή και είναι ενοχλητικό να φύγετε χωρίς φιλοδώρημα, αφήστε περίπου το 10% του συνολικού κόστους - δεν θα κάνετε λάθος.

Οι οικονομικοί άνθρωποι μπορούν να χαλαρώσουν στην παμπ: δεν συνηθίζεται να αφήνετε φιλοδώρημα για μια πίντα αφιλτράριστο. Αλλά μερικές φορές βάζουν ένα ειδικό βάζο στη μπάρα: αν περάσατε υπέροχα, μπορείτε να βάλετε ευγνωμοσύνη. Δεν χρειάζεται να αφιερώσετε μερικές λίρες για τον υπάλληλο της ρεσεψιόν που παραδίδει τις αποσκευές σας στο δωμάτιό σας.

Ρωσία: κάντε το με τον τρόπο σας, αλλά να θυμάστε ότι το φιλοδώρημα είναι πάντα σε μεγάλη εκτίμηση

Στη Σοβιετική Ρωσία, όπως και στην υπόλοιπη Ένωση, το φιλοδώρημα θεωρούνταν αστική δέσμευση ή ακόμα και απόπειρα εξευτελισμού της εργατικής τάξης. Στη σύγχρονη Ρωσία, δεν υπάρχουν σαφείς κανόνες σε αυτό το θέμα, αλλά η κουλτούρα των συμβουλών αναπτύσσεται ενεργά. Αφού καθίσετε σε ένα εστιατόριο, θα είναι ευγενικό να αφήσετε περίπου το 10% του ποσού της επιταγής. Συνήθως δεν αφήνονται φιλοδωρήματα όταν πληρώνετε για επαγγελματικά γεύματα και προσφορές που συνεπάγονται πάγια πληρωμή ή προσφορά.

Σε άλλους τομείς, οι συμβουλές δεν ρυθμίζονται επίσης. Αλλά η ευγνωμοσύνη για την ταχύτητα και την ποιότητα των υπηρεσιών σίγουρα θα ευχαριστήσει τον ταχυμεταφορέα, τον επισκευαστή και το λοιπό προσωπικό σέρβις. Ωστόσο, εάν ο πελάτης δεν το κάνει αυτό, είναι απίθανο να θεωρηθεί ως δυσαρέσκεια με την υπηρεσία.

Γερμανία: «μπουζέ λεφτά» για σερβιτόρους και λογικές συμβουλές

Το φιλοδώρημα σε αυτή τη χώρα ονομάζεται Trinkgeld, που σημαίνει "χρήματα για ένα ποτό" στα γερμανικά. Η χρέωση υπηρεσιών στα εστιατόρια περιλαμβάνεται μερικές φορές στον λογαριασμό - όταν αναγράφεται στο μενού. Εάν δεν υπάρχουν πληροφορίες, μπορείτε να αφήσετε το 5-10% του λογαριασμού. Συνηθίζεται να δίνεται ένα μικρό κομπλιμέντο με τη μορφή λίγων ευρώ σε ξεναγούς και οδηγούς τουριστικών λεωφορείων. Και αν η ξενάγηση της πόλης ήταν δωρεάν -για παράδειγμα, οργανωμένη από εθελοντές- ενδείκνυται να αφήσετε 5 ευρώ.

Οι κάτοικοι της Γερμανίας συνδέονται με μια προσεκτική στάση στα οικονομικά και φαίνεται ότι σε περίπτωση φιλοδωρήματος, αυτό δικαιολογείται. Μπορείτε να βρείτε πληροφορίες ότι οι Γερμανοί συνήθως στρογγυλοποιούν τον λογαριασμό σε μια περισσότερο ή λιγότερο ομοιόμορφη αξία - για παράδειγμα, δεν πληρώνουν 33,6 ευρώ για μεσημεριανό γεύμα, αλλά 35. Αυτή είναι όλη η συμβουλή. Επομένως, το να αφήνουμε πάνω από το 10% του κόστους της υπηρεσίας για τσάι μπορεί να εκληφθεί εδώ ως εκκεντρικό απόβλητο.

Γαλλία: Χρέωση εξυπηρέτησης για κάθε πιάτο και το φιλοδώρημα είναι ένδειξη ιδιαίτερης συμπάθειας

Το κόστος της υπηρεσίας στα γαλλικά καταστήματα εστίασης περιλαμβάνεται στο νομοσχέδιο σε νομοθετικό επίπεδο από το 1955. Το 15% της υπηρεσίας χρεώνεται εδώ στο κόστος κάθε πιάτου (όχι στο συνολικό ποσό στην επιταγή). Ως εκ τούτου, το φιλοδώρημα θεωρείται μια ιδιαίτερη χειρονομία ευγνωμοσύνης. Στα εστιατόρια, μπορείς να αφήσεις έως και 10% του λογαριασμού αν κάτι σου κάνει εντύπωση. Αλλά αν πληρώσετε ένα σεντ για ένα σεντ για την κρεμμυδόσουπα ή το κοκτέιλ σας με κρασί, δεν θα θεωρηθείτε αγενής.

Για ένα γρήγορο πρωινό ή τον μεθυσμένο καφέ, συνήθως δεν αφήνεται καθόλου φιλοδώρημα, ειδικά αν το ήπιες στον πάγκο. Διαφορετικά, η κουλτούρα των γαλλικών φιλοδωρημάτων μοιάζει πολύ με τη γερμανική: μπορείτε να αφήσετε μερικά επιπλέον ευρώ για το προσωπικό του ξενοδοχείου, τους οδηγούς ταξί και τους ξεναγούς ή να συγκεντρώσετε τον λογαριασμό. Η παροχή άνω του 10% του τιμοκαταλόγου δεν γίνεται επίσης αποδεκτή σε αυτή τη χώρα.

Ιαπωνία: είναι τόσο περίπλοκο που είναι καλύτερα να το κάνεις χωρίς φιλοδώρημα

Σε αυτήν τη χώρα, πληρώνετε μόνο με τιμολόγιο. Επιπλέον, το φιλοδώρημα που αφήνεται πιθανότατα θα γίνει αντιληπτό ως μια ξεχασμένη αλλαγή και θα επιστραφεί πίσω - ακόμα κι αν για αυτό ο σερβιτόρος πρέπει να τρέξει στο δρόμο μετά από εσάς. Και αν δώσεις χρήματα σε ταξιτζή ή κομμωτή, κινδυνεύεις να τους προσβάλεις εντελώς. Άλλωστε, μπορεί να φαίνεται ότι η δουλειά τους είναι κακοπληρωμένη και δεν θα ζήσουν χωρίς ελεημοσύνη.

Οι Ιάπωνες έχουν το δικό τους σύστημα χρηματικών ανταμοιβών. Το φιλοδώρημα ονομάζεται kokorodzuke εδώ και πρέπει να το χειρίζεστε πολύ προσεκτικά. Πρώτον, το kokorodzuke δίνεται πριν από την παροχή της υπηρεσίας, όχι μετά. Με αυτόν τον τρόπο ο πελάτης δεν σημειώνει καλή δουλειά, αλλά εκφράζει εκ των προτέρων τη σιγουριά ότι θα εξυπηρετηθεί στο υψηλότερο επίπεδο. Η υλική ευγνωμοσύνη παρουσιάζεται σε ένα φάκελο, ο οποίος κρατιέται με τα δύο χέρια, φτιάχνοντας ένα τόξο. Ωστόσο, εάν δεν είστε σίγουροι για το μέγεθος και την καταλληλότητα μιας τέτοιας άκρης, είναι καλύτερο να μην την δίνετε για να αποφύγετε ολισθηρές καταστάσεις.

Όταν ταξιδεύετε με ταξί, μπορείτε να πείτε «Καμία αλλαγή», κάτι που δεν θα θεωρηθεί προσβολή. Επίσης, σε ορισμένες εγκαταστάσεις υπάρχουν βάζα για φιλοδωρήματα, όπου μπορείτε να ρίξετε ρέστα. Αυτή η ενέργεια θεωρείται φυσιολογική.