Φοντάν σοκολάτας 5 συστατικών

Εάν δεν σας αρέσουν τα επιδόρπια με έντονη γλυκύτητα, τότε η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να κοπεί με ασφάλεια στα 15 γρ. Χτυπάμε τη μετρημένη ζάχαρη με ένα αυγό.

Λιπάνετε τις μικρές φόρμες ψησίματος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φόρμες για μάφιν) με ένα κομμάτι βούτυρο και γεμίστε περίπου τη μέση με τη σοκολατένια ζύμη. Τα υλικά που έχουμε πάρει πρέπει να κάνουν δύο ζαχαρωτά σοκολάτας.

Τοποθετούμε τα φορμάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η ζύμη θα φουσκώσει ελαφρώς στα πλάγια λόγω της παρουσίας του αυγού στο μείγμα και ο πυρήνας θα παραμείνει βυθισμένος.

Για όσους είναι πεπεισμένοι ότι το κέντρο του κέικ παραμένει ωμό και επικίνδυνο για την υγεία λόγω της παρουσίας του ωμού αυγά, σπεύδουμε να πούμε ότι κατά το ψήσιμο, ακόμη και ο ρευστός πυρήνας θερμαίνεται σε θερμοκρασία 70 βαθμών και πάνω από.

Τα ζαχαρωτά σοκολάτας μπορούν να αναποδογυριστούν σε ένα πιάτο και να σερβιριστούν πασπαλισμένα με κακάο, ζάχαρη άχνη ή συνοδευόμενα από φρούτα και μια μπάλα παγωτό.