Ψαρομπιφτέκια του Gordon Ramsay

Τα μπιφτέκια ψαριού που φτιάχνει ο διάσημος σεφ είναι νόστιμα και ζουμερά. Η πικάντικη σάλτσα ταρτάρ δίνει τη δική της γεύση.

• Συντάκτης συνταγής: Daria Poleshchikova
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 2 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 30 λεπτά

Συστατικά

• Φιλέτο μπακαλιάρου 300 γρ
• Αλάτι για γεύση
• Αλεύρι 1 ποτήρι
• Γάλα 1 κ.γ. κουτάλι
• Αυγό 1 τεμάχιο
• Φρυγανιά 50 γρ
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• ασκαλώνια 1 τεμάχιο
• Αγγουράκια 4 τεμάχια
• Μαϊντανός 1 μικρό ματσάκι
• Μαγιονέζα 4 κ.σ κουτάλια
• Κάπαρη 2 κουτ κουτάλια
• Ψωμάκια μπιφτέκι πολλά κομμάτια
• Πολλά φύλλα μαρουλιού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε το ψάρι σε μικρά κομμάτια, αλατίζουμε. Βουτάμε κάθε μπουκιά σε αλεύρι και μετά βουτάμε σε ένα χτυπημένο αυγό με γάλα.

• Βουτάμε σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε καλά ζεσταμένο τηγάνι με βούτυρο.

• Φτιάξτε μια σάλτσα ταρτάρ. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τα αγγουράκια και τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε με μαγιονέζα και κάπαρη.

• Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση, τα τοποθετούμε σε ταψί, τα κόβουμε και τα ροδίζουμε στο φούρνο.

instagram viewer

• Συλλέξτε μπιφτέκια. Τοποθετήστε τη σάλτσα, μια φέτα ψάρι και το μαρούλι στο κάτω μισό του τσουρέκι. Κλείνουμε με το υπόλοιπο μισό.

  Περισσότερα νόστιμα πιάτα από τον Gordon Ramsay - in μια επιλογή από συνταγές από το Burning Hut.

4.9433