Σαλάτα φουσκωμένο συκώτι κοτόπουλου

Φτιάξτε αυτήν την τρυφερή νιφάδα σαλάτας με συκώτι κοτόπουλου. Το κρέας σε αυτό συνδυάζεται ιδανικά με αυγά, καρότα, κρεμμύδια και αγγουράκια τουρσί.

• Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 180 λεπτά

Συστατικά

• Αυγά 5 τεμάχια
• Κρεμμύδια 3-4 τεμάχια
• Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Καρότα 3-4 τεμάχια
• Συκώτι κοτόπουλου 350 γρ
• Αγγούρια τουρσί ή τουρσί 8-10 τεμάχια
• Μαγιονέζα για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζετε αυγά σκληρά βρασμένα σε 10 λεπτά, καρότα και συκώτι μέχρι να ψηθούν σε περίπου 30 λεπτά. Cύξτε το.

  Πώς και πόσο να μαγειρέψετε το συκώτι κοτόπουλου

• Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με βούτυρο μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Cύξτε το.

• Τρίψτε το συκώτι, τα καρότα, τα αγγούρια και τις πρωτεΐνες σε ένα χοντρό τρίφτη, τους κρόκους σε ένα λεπτό τρίφτη.

  Πιέστε ελαφρά τα αγγούρια για να φύγει η περίσσεια υγρασίας.

• Βάλτε το μισό συκώτι, το μισό κρεμμύδι και τα αγγούρια, τα καρότα, τις πρωτεΐνες, το υπόλοιπο συκώτι, τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τα αγγούρια σε μια σαλατιέρα. Συμπυκνώστε ελαφρά τα στρώματα. Πασπαλίζουμε με κρόκους από πάνω.

  instagram viewer

  Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα ή καλύψτε με ένα πλέγμα από αυτό.

• Αφήνουμε την έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

4.8314