Μαγειρεύουμε με κολοκυθάκια, μανιτάρια και πατάτες

Δοκιμάστε αυτό το απλό αλλά νόστιμο στιφάδο με κολοκυθάκια και πατάτες. Ο συνδυασμός γνωστών λαχανικών και μανιταριών γίνεται ακόμα πιο νόστιμος με μπαχαρικά.

• Συντάκτης συνταγής: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 40 λεπτά

Συστατικά

• Πατάτες 3-5 τεμάχια
• Φυτικό λάδι 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Κρεμμύδια 1 τεμάχιο
• Βουλγαρική πιπεριά 1 τεμάχιο
• Κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια 1 τεμάχιο
• Champignons 250 γρ
• Ξερό σκόρδο ¹⁄₂ κουτ κουτάλια
• Κύμινο αλεσμένο ¹⁄₂ κουτ κουτάλια
• Καπνιστή πάπρικα ¹⁄₂ κουτ κουτάλια
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

• Τηγανίζουμε τις πατάτες, σκεπασμένες, για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν.

• Κόψτε το κρεμμύδι, το πιπέρι, το κολοκυθάκι και τα μανιτάρια σε περίπου τα ίδια ή ελαφρώς μικρότερα κομμάτια.

• Βάζουμε τα πάντα στο τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά ακόμη, μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά.

  instagram viewer

  Εάν τα λαχανικά κολλήσουν στον πάτο, προσθέστε λίγο νερό.

4.9438