Λευκά κολοκυθάκια με κιμά κοτόπουλο
μικροαντικείμενα / / August 25, 2021
Φτιάξτε τις πίτες με έναν νέο τρόπο: αντί για τη συνηθισμένη ζύμη, φτιάξτε μια ζύμη λαχανικών. Τα λευκά κολοκυθάκια θα αποδειχθούν πολύ νόστιμα, ζουμερά και πεντανόστιμα.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 30 λεπτά
Συστατικά
- Κολοκυθάκια 1 κιλό
- Αλάτι για γεύση
- Αυγά 2 τεμάχια
- Κρέμα γάλακτος 1 κ.σ. κουτάλι
- Αλεύρι 130-150 γρ
- Μπέικιν πάουντερ ½ κουτ. κουτάλια
- Κρεμμύδια 1 τεμάχιο
- Κοτόπουλο κιμά 300 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, τρίψτε τα σε ένα χοντρό τρίφτη και πιέστε τα για να φύγει η υπερβολική υγρασία.
-
Προσθέστε αλάτι, αυγά, κρέμα γάλακτος και κοσκινισμένο αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε καλά.
Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή.
Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το συνδυάζουμε με τον κιμά, αλάτι και πιπέρι.
-
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε τη ζύμη στο τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας και την ισιώνουμε. Τοποθετήστε τη γέμιση από πάνω και καλύψτε με μια δεύτερη στρώση ζύμης.
Όλα τα στρώματα πρέπει να είναι λεπτά.
Όταν ροδίσουν τα ασπράδια από τη μία πλευρά, τα αναποδογυρίζουμε και μαγειρεύουμε, σκεπασμένα για άλλα 3-5 λεπτά.
4.8422