Σκάφη με κολοκυθάκια με μπέικον και αυγά
μικροαντικείμενα / / August 07, 2021
Ετοιμάστε τέτοιες βάρκες με κολοκυθάκια και σερβίρετε τα συνηθισμένα ομελέτα με νέο τρόπο. Το πιάτο θα γίνει όμορφο, νόστιμο και χορταστικό.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 2 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 45 λεπτά
Συστατικά
- Κολοκυθάκια 1 τεμάχιο
- Κρεμμύδια 1 τεμάχιο
- Μπέικον 100 γρ
- Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Κεράσι 2-3 τεμάχια
- Αυγά 4-6 τεμάχια
- Πράσινα κρεμμύδια για γεύση
- Τυρί για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Κόβουμε τα κολοκυθάκια κατά μήκος στα μισά. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τη σάρκα, έτσι ώστε τα λαχανικά να μοιάζουν με βάρκες.
Κόψτε τον πολτό κολοκυθιού, το κρεμμύδι και το μπέικον σε μικρά κομμάτια.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το μπέικον για 4-5 λεπτά.
Προσθέτουμε τον πολτό κολοκυθιού και μαγειρεύουμε την ίδια ποσότητα. Αλατοπιπερώνουμε.
-
Γεμίστε τις βάρκες με φρυγανισμένη γέμιση. Προσθέστε τα μισά κεράσια, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήστε στους 180 ° C για 12 λεπτά.
Εάν τα κολοκυθάκια δεν είναι πολύ σφιχτά, κόψτε τα λίγο πιο κάτω με ένα μαχαίρι.
Προσθέστε αυγά σε κάθε κολοκύθι, αλάτι. Πασπαλίστε με τυρί αν θέλετε. Bήνουμε για άλλα 3-5 λεπτά.
Πασπαλίστε τις τελικές βάρκες με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
4.8441