Μαρμελάδα από ροδάκινο: εύκολη συνταγή

Εάν εξακολουθείτε να αποφασίσετε να εκμεταλλευτώ αυτή την μαγειρική κατόρθωμα, οι προσπάθειές σας θα ανταμειφθούν με αρωματικά πορτοκαλί μαρμελάδα με ολόκληρα κομμάτια από τα ροδάκινα. ;)

Αυτή η συνταγή για μαρμελάδα από ροδάκινα πολύ γρήγορα. Είναι πραγματικά τόσο απλό και γρήγορο να προετοιμαστεί, ότι θα είναι σε θέση να προετοιμάσει κάποια. Ακόμα κι αν μαγειρικές σας ικανότητες είναι στην προθέρμανση του αγόρασε ημι-ετοίμων προϊόντων.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα και μπορείτε να επιλέξετε ένα αυτό που φαίνεται πιο εύκολο.

Μαρμελάδα από ροδάκινα. Επιλογή №1.

συστατικά: ροδάκινα, τη ζάχαρη, τη βανίλια, λεμόνι, κανέλα ραβδί.

Ροδάκινα και τη ζάχαρη που λαμβάνονται σε μία αναλογία 1: 1. 1 κιλό ροδάκινα πρέπει να αφήσει 1 κιλό ζάχαρη, μια πρέζα βανίλιας, κανέλας και το χυμό ενός λεμονιού. Δεν μ 'αρέσει πολύ ζαχαρούχα μαρμελάδα, έτσι ώστε πάντα να προσθέσετε λιγότερη ζάχαρη: 1 κιλό 750-800 g Ροδάκινα είναι καλύτερα να πάρει λίγο ανώριμη. Έτσι θα είναι πιο εύκολο να κόψει και να μην καταρρεύσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Από 1,5 κιλά ροδάκινα πήρα περίπου 1 200 ml μαρμελάδα. Αλλά όλα εξαρτώνται από το χυμώδες του καρπού και πόσο θέλετε να βράζει κάτω (δηλαδή γίνεται πιο πυκνό).

Προετοιμασία. Ροδάκινα πρέπει να πλυθούν και να κόβονται σε λεπτές φέτες. Έκοψα ένα ροδάκινο σε 16 μέρη. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα βάλετε σε ένα τηγάνι ή μπολ, το οποίο θα πρέπει να μαγειρεύονται μαρμελάδα, γέμισμα με τη ζάχαρη, κάλυμμα με μια πετσέτα και το αφήνουμε για τη νύχτα. Αν το έκανε σήμερα το πρωί, τότε θα πρέπει να μαγειρέψουν το βράδυ.

Ως αποτέλεσμα, η ζάχαρη διαλύεται και αφήστε τα ροδάκινα χυμού. Το πρωί (ή βράδυ), θα είναι το κολύμπι στη δική τους χυμούς. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, προσθέστε μια πρέζα βανίλιας, κανέλας (ή μια πρέζα κανέλα) και το χυμό λεμονιού. Όταν η μαρμελάδα αρχίζει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε άλλα 40 λεπτά. Στη συνέχεια μπορείτε να χύσει για τις τράπεζες, πρώτη αφαιρώντας από αυτήν ξυλάκι κανέλα.

Παραλλαγή №2.

Τα συστατικά είναι τα ίδια. Όλη η ύλη στη διαδικασία. Μπορείτε αφήστε τα ροδάκινα το βράδυ κάτω από τη ζάχαρη. Παίρνετε 70 ml νερού, αν έχετε 1 κιλό ζάχαρη και μαγειρέψτε το σιρόπι. Μόλις η ζάχαρη διαλύεται σε νερό, προσθέτουμε στο τηγάνι τα ροδάκινα, τη βανίλια, την κανέλα, το χυμό λεμονιού και μαγειρεύουμε μέχρι τη συνοχή της αυτό που είστε πιο άνετα.

Εάν μαγειρεύετε για 20 λεπτά μετά την εμπλοκή αρχίσει να βράζει, θα έχετε μια διαφανή και υγρό σιρόπι και μαρμελάδα είναι περισσότερο σαν ένα λουκούμι. Αν το σημείο βρασμού μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, θα είναι παχύτερο. Ελέγξτε την κατάσταση της υγείας του είναι απλή: θα πρέπει να ρίξει λίγο μαρμελάδα σε ένα πιατάκι και αφήστε το να κρυώσει. Για αυτήν την πτώση και θα δούμε πώς είναι παχύ.

Εάν οι ροδάκινα σταθεί για ζάχαρης υπό περισσότερες από μία νύχτα και μέρα, για παράδειγμα, τελικά θα μαρμελάδα κεχριμπαρένιο χρώμα με ένα στερεό φέτες ροδάκινου. Θα είναι παρόμοια με γλασαρισμένα φρούτα. Ροδάκινα απλά περισσότερη ζάχαρη, και αυτή η γεύση της μαρμελάδας θα ωφεληθούν.

Αν δεν ληφθεί υπόψη η νύχτα, κατά τη διάρκεια της οποίας τα ροδάκινα που στηρίζεται κάτω από μια κουβέρτα ζάχαρη, χρόνος μαγειρέματος είναι λιγότερο από μία ώρα - 15 λεπτά την κοπή των φρούτων και 45 τοις ετοιμάζω.