Αγγούρια με ντομάτες για το χειμώνα

Τα αγγούρια με ντομάτες για το χειμώνα είναι μια πολύ απλή ποικιλία λαχανικών που θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε πολλά κύρια πιάτα.

• Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 720 λεπτά

Συστατικά

• Μπιζέλια αρακά 6 τεμάχια
• Σκόρδο 6 σκελίδες
• Lavrushka 3 φύλλα
• Άνηθο 3 ομπρέλες
• Αγγούρια 400 γρ
• Ντομάτες 300 γρ
• Νερό 1 λ
• Αλάτι 2 κ.σ. κουτάλια
• Ζάχαρη 4 κ.σ. κουτάλια
• Ξίδι 9% 6 κ.σ. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε κόκκους πιπεριού, σκόρδο, lavrushka και άνηθο σε αποστειρωμένα βάζα. Τοποθετήστε τα αγγούρια και τις ντομάτες σφιχτά από πάνω.

  Αρκετά 3 δοχεία με όγκο 900 ml.

• Ρίξτε βραστό νερό στα λαχανικά, καλύψτε και αφήστε για 10 λεπτά.

• Στραγγίστε το υγρό σε μια κατσαρόλα, βράστε, ρίξτε ξανά στα βάζα και αφήστε για άλλα 10 λεπτά.

• Στραγγίζουμε την τρίτη φορά και βράζουμε με αλάτι και ζάχαρη. Αφού διαλύσετε το αλάτι και τη ζάχαρη, αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε με ξύδι.

• Ρίξτε τη μαρινάδα σε βάζα, τυλίξτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν κάτω από μια κουβέρτα ή πετσέτα. Διατηρήστε την ψυχραιμία σας.

5.03