Πεντάλεπτη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου
μικροαντικείμενα / / August 01, 2021
Η πεντάλεπτη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου έχει υπέροχη γεύση. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αρτοσκευάσματα ή αυτόνομο επιδόρπιο.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 10 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 1440 λεπτά
Συστατικά
- Φραγκοστάφυλο 1 200 γρ
- Ζάχαρη 1 κιλό
- Νερό 200 ml
Μέθοδος μαγειρέματος
Τακτοποιήστε τα φραγκοστάφυλα, αφαιρέστε τις ουρές και τα κοτσάνια. Ξεπλύνετε τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.
Τοποθετήστε τα φραγκοστάφυλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τη μισή ζάχαρη και ανακινήστε απαλά αρκετές φορές. Αφήστε το για 4-6 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με φραγκοστάφυλα σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε νερό και βράστε. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατέψτε απαλά. Απομακρύνετε κάθε αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια.
Βράζουμε τη μαρμελάδα για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε για αρκετές ώρες να κρυώσει εντελώς.
Τοποθετήστε ξανά τα φραγκοστάφυλα στη σόμπα και, αφού βράσουν, βράστε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Αποσύρουμε ξανά από τη φωτιά και ψύχουμε για μερικές ώρες.
Την τρίτη φορά, βράστε τη μαρμελάδα για άλλα 5 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε τη σε αποστειρωμένα βάζα και καλύψτε με καπάκια. Αναποδογυρίστε, τυλίξτε με μια κουβέρτα ή μια κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
4.6125