Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με ντομάτες

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με ντομάτες και πιπεριές είναι αρωματικά και πλούσια. Τέτοια ποικιλία λαχανικών θα είναι έτοιμα σε μία έως δύο ημέρες.

• Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 2880 λεπτά

Συστατικά

• Αλάτι 4 κ.σ. κουτάλια
• Ζάχαρη 4 κ.σ. κουτάλια
• Νερό 2 λ
• Φύλλα δάφνης 5 τεμάχια
• Αγγούρια 1 κιλό
• Ντομάτες 500 γρ
• Σκόρδο 10 σκελίδες
• Γλυκό πιπέρι 1-2 τεμάχια
• Καυτερή πιπεριά 1 τεμάχιο
• Άνηθο και μαϊντανό μερικά κλαδιά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαλύστε αλάτι και ζάχαρη σε νερό. Προσθέστε lavrushka στη άλμη, βράστε και σιγοβράστε για 3 λεπτά.

• Κόψτε τα γλουτάκια από τα αγγούρια. Κόψτε το μέρος όπου στερεώνονται τα στελέχη από τις ντομάτες ή κάντε πολλές τρύπες σε κάθε λαχανικό με ένα πιρούνι.

• Chιλοκόβουμε το σκόρδο όχι πολύ καλά. Κόψτε τις γλυκές πιπεριές σε μεσαία κομμάτια, τις καυτερές πιπεριές σε τέταρτα κατά μήκος ή πιο λεπτές.

• Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά και ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα καθαρό βάζο. Ρίχνουμε σε άλμη που βράζει και σκεπάζουμε.

instagram viewer

• Αφήστε την πιατέλα σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ημέρες. Αν δεν πρόκειται να σερβίρετε έτοιμα αλατισμένα λαχανικά αμέσως, βάλτε τα στο ψυγείο.

  Όσο περισσότερο παραμένουν τα λαχανικά, τόσο πιο πλούσια θα είναι η γεύση.

4.4143