Champignons γεμιστά με μπλε τυρί
μικροαντικείμενα / / July 31, 2021
Αυτό το πικάντικο champignon γεμιστό με τυρί είναι ιδιαίτερα ευχάριστο να τρώτε με φρυγανισμένο ψωμί, το οποίο μπορεί να βουτήξει σε αρωματικό χυμό μανιταριών.
- Συντάκτης συνταγής: Γιούλια Μαγκάι
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 2 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 20 λεπτά
Συστατικά
- Champignons 4 τεμάχια
- Βούτυρο 50 γρ
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Θυμάρι 2 κλαδάκια
- Κρεμμύδια ½ κομμάτια
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Πιπεριά τσίλι ½ κομμάτι
- Μπλε τυρί 50 γρ
- Ελαιόλαδο 1 κ.σ ένα κουτάλι
- Μαϊντανός για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Ξεχωρίστε τα πόδια του μανιταριού και ψιλοκόψτε. Λιπάνετε τα καπέλα από όλες τις πλευρές με βούτυρο, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
Τοποθετήστε θυμάρι σε κάθε καπέλο. Bήστε τα μανιτάρια για 8-10 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Chιλοκόβουμε τις πιπεριές, αφήνουμε λίγο στην άκρη για διακόσμηση. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε τα μπαμπάκια και το πιπέρι. Μαγειρέψτε τη γέμιση για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και τα μανιτάρια.
Βγάζουμε τα μανιτάρια από το φούρνο, αφαιρούμε το θυμάρι και γεμίζουμε τα καπάκια με τη γέμιση. Πασπαλίστε με τυρί και μαγειρέψτε για άλλα 5-6 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Γαρνίρετε με πιπέρι και φύλλα μαϊντανού.
4.8285