Γκούλας σόγιας
μικροαντικείμενα / / July 31, 2021
Το γκούλας σόγιας είναι ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο. Η βάση για αυτό δεν χρειάζεται να εμποτιστεί ή να βράσει εκ των προτέρων · όταν στεγνώσουν, τα κομμάτια απορροφούν τη σάλτσα πολύ καλύτερα.
- Συντάκτης συνταγής: Γιούλια Μαγκάι
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 30 λεπτά
Συστατικά
- Κρεμμύδι 1 τεμάχιο
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Καρότα 2 τεμάχια
- Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ξηρό κρέας σόγιας σε κομμάτια 250 γρ
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Ντομάτες στον δικό τους χυμό 300 γρ
- Νερό 200-300 ml
- Μαϊντανός 2-3 κλωναράκια
Μέθοδος μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
Ζεσταίνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λαχανικά, τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε ξηρό κρέας σόγιας, αλάτι και πιπέρι για γεύση στα λαχανικά, τηγανίστε για 5-6 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
-
Ρίξτε τις ντομάτες και το ζεστό νερό στο τηγάνι, ανακατέψτε και σιγοβράστε το κρέας σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο για 15-20 λεπτά.
Το υγρό πρέπει να καλύπτει πλήρως το κρέας.
Chopιλοκόβουμε τον μαϊντανό, προσθέτουμε στο γκούλας, ανακατεύουμε και αποσύρουμε το γκουλάς από τη φωτιά.
4.8269