Μαρμελάδα φράουλα με άγαρ άγαρ

Η μαρμελάδα φράουλα με άγαρ άγαρ αποδεικνύεται πολύ παχιά, ακόμη και παρόμοια με τη μαρμελάδα. Τα μούρα μαγειρεύονται πολύ λίγο, έτσι διατηρούν τόσο το χρώμα όσο και τη γεύση.

• Συντάκτης συνταγής: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 10 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 25 λεπτά

Συστατικά

• Άγαρ-άγαρ 10 γρ
• Νερό 12 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Φράουλα 1 κιλό
• Ζάχαρη 500 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίξτε το άγαρ-άγαρ με ζεστό νερό, ανακατέψτε καλά και αφήστε όσο χειρίζεστε τα μούρα.

• Ξεπλύνετε τις φράουλες και αφαιρέστε τα φύλλα. Στεγνώστε, στη συνέχεια κόψτε σε φέτες.

• Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα φαρδύ δοχείο στο οποίο θα φτιάξετε τη μαρμελάδα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.

• Ρίχνουμε άγαρ σε μια μικρή κατσαρόλα, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά.

• Τοποθετούμε το μπολ με τις φράουλες στη φωτιά και ζεσταίνουμε λίγο. Ρίχνουμε σε άγαρ, ανακατεύουμε καλά.

• Αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια βράζουμε όχι περισσότερο από 2 λεπτά.

instagram viewer

• Τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε και αναποδογυρίστε. Τυλίξτε και μετά την ψύξη, μεταφέρετε σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.

  Πώς να αποστειρώσετε τα βάζα: 6 απλοί και αποδεδειγμένοι τρόποι

4.9510