Τέλεια ιαπωνικά σάντουιτς με φρούτα
μικροαντικείμενα / / June 12, 2021
Αυτά τα πολύχρωμα ιαπωνικά σάντουιτς με πολύχρωμα κομμάτια φρούτων σε ένα σύννεφο μαλακής σαντιγί είναι ιδανικά για ένα σνακ ή ένα εορταστικό πρωινό.
![Τέλεια ιαπωνικά σάντουιτς με φρούτα](/f/b96beaec41ffdcc6a92ec84f309181cb.jpg)
- Συντάκτης συνταγών: Γιούλια Μαγκά
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 80 λεπτά
Συστατικά
- Φράουλες 12 τεμάχια
- Ακτινίδιο 2 κομμάτια
- Πορτοκαλί 1 κομμάτι
- Κρέμα 33% 240 ml
- Ζάχαρη 5 κουτ κουτάλια
- Τοστ ψωμί 4 φέτες
- Ρούμι 1 κουτ το κουτάλι
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Αφαιρέστε τα στελέχη από τις φράουλες. Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και κόψτε τις άκρες του φρούτου. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι.
Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα φρούτα και μούρα με έντονα χρώματα.
Κόψτε το ακτινίδιο σε παχιά φέτες. Εάν επιθυμείτε, αποσυναρμολογήστε το πορτοκάλι σε φέτες και αφαιρέστε τα από την ταινία.
Σκουπίστε τα φρούτα με χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υγρασία.
Ξεκινήστε να κτυπάτε την κρύα κρέμα με τη χαμηλή ταχύτητα του μίξερ.
Όταν εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια της κρέμας, προσθέστε ζάχαρη σε αυτά και ρίξτε ρούμι αν θέλετε.
Χτυπήστε ελαφρά την κρέμα μέχρι χοντρού, ισχυρού αφρού σε υψηλή ταχύτητα μίξερ.
-
Βουρτσίστε κάθε φέτα ψωμί με σαντιγί. Χωρίστε τα φρούτα στα μισά κομμάτια.
Κατά τη συναρμολόγηση του σάντουιτς, σκεφτείτε πώς θα φαίνονται τα φρούτα κατά την κοπή. Σκεφτείτε την τοποθεσία τους εκ των προτέρων.
Γεμίστε τα κενά μεταξύ των φρούτων με κρέμα. Καλύψτε τις φέτες με το υπόλοιπο ψωμί.
Τυλίξτε τα σάντουιτς σφιχτά με μεμβράνη, πιέστε ελαφρά προς τα κάτω με ένα πιάτο και ψύξτε για τουλάχιστον μία ώρα.
Κόψτε το φλοιό από το παγωμένο σάντουιτς και κόψτε το διαγώνια, έτσι ώστε τα φρούτα να φαίνονται καθαρά στο κόψιμο.
4.8347