Πασχαλινό κέικ χωρίς μαγιά με αποξηραμένα φρούτα
μικροαντικείμενα / / April 22, 2021
Μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα σε ένα Πασχαλινό κέικ χωρίς ζύμη - σταφίδες, kuroga, δαμάσκηνα, κεράσια ή ακόμα και ανανά με μπανάνες.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 70 λεπτά
Συστατικά
- Αποξηραμένα φρούτα 100 g
- Βούτυρο 200 g
- Ζάχαρη 150 g
- Ζάχαρη βανίλιας 1 κουτ το κουτάλι
- Αυγά 3 κομμάτια
- Γάλα 100 ml
- Αλεύρι 250 g
- Σκόνη ψησίματος 1¹⁄₂ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Φυτικό λάδι 1 κουτ το κουτάλι
- Γλάσο για γεύση
- Ζαχαροπλαστικής ψεκάζει για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Συνδυάστε το μαλακό βούτυρο με απλή ζάχαρη και βανίλια. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε ξανά.
Ρίχνουμε στο γάλα και αρχίζουμε να ρίχνουμε το αλεύρι αναμεμειγμένο με μπέικιν πάουντερ λίγο-λίγο.
Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα και ανακατέψτε ξανά.
Λιπάνετε ένα μικρό ταψί και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό.
-
Ψήνουμε για 40-50 λεπτά στους 180 ° C. Για να αποφευχθεί το κάψιμο του κέικ από πάνω, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο.
Ελέγξτε την ετοιμότητα με ξύλινο ραβδί ή οδοντογλυφίδα: πρέπει να παραμείνει στεγνό.
-
Ψύξτε το κέικ και στη συνέχεια εφαρμόστε το λούστρο, πασπαλίζουμε και άλλες διακοσμήσεις σε αυτό.
6 καλύτερες συνταγές γλάσο κέικ
5.04