Απλά καραβάνια με φλούδα πορτοκαλιού
μικροαντικείμενα / / April 18, 2021
Αυτά τα αρωματισμένα καφενάδες ριπών είναι εύκολο να αναπαραχθούν στο σπίτι. Προσθέστε ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και ζαχαρωμένα φρούτα στη ζύμη για μια ενδιαφέρουσα γεύση.
- Συντάκτης συνταγών: Γιούλια Μαγκά
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 180 λεπτά
Συστατικά
- Βούτυρο 150 g
- Αυγά 2 τεμάχια
- Γάλα 240 ml
- Ζάχαρη 100 g
- Πορτοκαλί 1 κομμάτι
- Αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Αλεύρι 520 g
- Ξηρή μαγιά 7 g
- Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- Ξηροί καρποί 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αποξηραμένα φρούτα και ζαχαρωμένα φρούτα 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ζάχαρη άχνη για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Λιώστε 60 γραμμάρια βουτύρου, συνδυάστε το με αυγά, γάλα και ζάχαρη, κτυπήστε τα πάντα με χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει.
Αφαιρέστε το ξύσμα από το πορτοκάλι με λεπτό τρίφτη. Προσθέστε ξύσμα, αλάτι, αλεύρι και μαγιά στα υγρά συστατικά.
-
Ζυμώστε μια μαλακή ζύμη, τυλίξτε την σε μια μπάλα, καλύψτε με μεμβράνη ή μια πετσέτα και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος για 2-4 ώρες για να ανέβει.
Κατά τη διάρκεια της δοκιμαστικής περιόδου, η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Λιπάνετε τα κουτιά muffin με φυτικό λάδι.
Ζυμώστε τη ζύμη και χωρίστε σε 6 ίσα μέρη. Τυλίξτε κάθε μέρος σε ένα λεπτό ορθογώνιο στρώμα.
-
Λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο και βουρτσίστε καλά κάθε στρώση ζύμης.
Εάν θέλετε, πασπαλίζετε φέτες ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα πάνω από τη ζύμη.
Τυλίξτε τα στρώματα σε σφιχτά ρολά και μετά κόψτε τα στα μισά κατά μήκος.
Περάστε τα προκύπτοντα νήματα σε μια σπείρα με μια κοπή προς τα έξω και τοποθετήστε τα σε καλούπια.
Ψήνουμε τα καφενεία για 15-18 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη εάν θέλετε.
4.2130