Κατσαρόλα με λάχανο τουρσί και πατάτες
μικροαντικείμενα / / April 14, 2021
Μια κατσαρόλα με λάχανο τουρσί και πατάτες είναι καλή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, γιατί αποδεικνύεται ικανοποιητική και ικανοποιεί τέλεια την πείνα.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 75 λεπτά
Συστατικά
- Πατάτα 800 γρ
- Μπέικον 150 γρ
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι + για λίπανση
- Sauerkraut 800 γρ
- Νερό 180 ml
- Πάπρικα για γεύση
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Ζάχαρη για γεύση
- Αυγά 2 τεμάχια
- Γάλα 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Τυρί 150 γρ
Μέθοδος μαγειρέματος
Βράζουμε τις πατάτες για 25-30 λεπτά, κρυώνουμε και κόβουμε σε φέτες.
Κόβουμε μπέικον σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λάδι για 5-7 λεπτά.
Πιέστε το λάχανο και στη συνέχεια ανακατέψτε με μπέικον και κρεμμύδι. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά και μετά προσθέτουμε νερό, πάπρικα και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και λίγη ζάχαρη για να ισορροπήσετε τη γεύση.
Λιπάνετε το καλούπι με λάδι και βάλτε τις μισές πατάτες σε αυτό. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Απλώστε το λάχανο στην κορυφή σε ομοιόμορφο στρώμα και καλύψτε με τις υπόλοιπες πατάτες. Προσθέστε ξανά αλάτι και πιπέρι.
Χτυπάμε τα αυγά με γάλα και τα ρίχνουμε πάνω από πατάτες με λάχανο. Πασπαλίζουμε με χοντρό τριμμένο τυρί στην κορυφή.
Ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά στους 180 ° C.
4.4179