Κατσαρόλα πατάτας με κιμά
μικροαντικείμενα / / April 18, 2021
Το αρωματικό τηγανητό κρέας με λαχανικά κρύβεται ανάμεσα σε δύο στρώσεις λεπτού πουρέ. Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά είναι εύκολο να παρασκευαστεί και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 8 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά
Συστατικά
- Πατάτες 1 500 g
- Αλάτι για γεύση
- Φυτικό λάδι 2-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Κιμάς 750 g
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Καρότα 1 κομμάτι
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Αλεσμένο μοσχοκάρυδο για γεύση
- Ο κόλπος αφήνει 2-3 κομμάτια
- Βούτυρο 100 g + για λίπανση
- Ξινή κρέμα 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- Σκληρό τυρί 200 g
- Πράσινα για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε νερό, αλάτι και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Πώς και πόσο να μαγειρεύετε πατάτες
Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε τον κιμά εκεί και τηγανίστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου το κρέας αλλάξει χρώμα από κόκκινο σε ανοιχτό καφέ.
Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο, προσθέστε lavrushka.
Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για λίγα ακόμη λεπτά για να μαλακώσετε τα λαχανικά. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα αν θέλετε. Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης.
Στραγγίστε το υγρό από τις τελικές πατάτες. Πουρέ με ένα ωστήριο, προσθέτοντας βούτυρο και ξινή κρέμα.
Ανακατέψτε τον πουρέ με το μισό τριμμένο τυρί.
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο. Κουτάρετε τις μισές πατάτες και ισοπεδώστε.
Τοποθετήστε τον κιμά στην κορυφή και καλύψτε με το άλλο μισό του πουρέ. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.
Ψήνουμε σε φούρνο στους 180 ° C για 20-25 λεπτά. Το πάνω μέρος πρέπει να είναι καφέ.
4.5311