Τηγανίτα "Σαλιγκάρι"

Τηγανίτα σαλιγκάρι πίτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και σπανάκι φαίνεται ενδιαφέρον στο πλαίσιο και αποδεικνύεται ασυνήθιστα ορεκτικό και ικανοποιητικό.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά

Συστατικά

• Φιλέτο κοτόπουλου 300 g
• Champignons 150 g
• Κρεμμύδια 1-2 κομμάτια
• Κατεψυγμένο σπανάκι 100-150 γρ
• Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια + για λίπανση
• Ξινή κρέμα 200-220 g
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Τηγανίτες 10-12 κομμάτια
• Τυρί 150 γρ
• Αυγά 3 κομμάτια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, το κρεμμύδι στα μισά των δαχτυλιδιών. Πιέστε το παγωμένο σπανάκι για να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρού.

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο για 3-4 λεπτά.

• Στη συνέχεια μαγειρέψτε με κρεμμύδια και μανιτάρια για άλλα 5-6 λεπτά. Προσθέστε σπανάκι και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά.

• Προσθέστε 2-3 κουταλιές ξινή κρέμα και σιγοβράστε για λίγα ακόμη λεπτά. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και δροσερό.

instagram viewer

• Απλώνουμε τη γέμιση σε όλες τις τηγανίτες, πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί και ρολό.

• Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι. Πάρτε μια τηγανίτα, τυλίξτε το με ένα "σαλιγκάρι" και τοποθετήστε το στο κέντρο. Τοποθετήστε τα καλαμάκια γύρω, γεμίζοντας ολόκληρο το καλούπι με τηγανίτες.

• Χτυπάμε την υπόλοιπη ξινή κρέμα και το τριμμένο τυρί με αυγά, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τις τηγανίτες.

• Ψήνουμε το Snail Pie για περίπου 20-25 λεπτά στους 180 ° C.

4.8275