Ταϊλανδικό τηγανητό κοτόπουλο με κάσιους
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Το ταϊλανδέζικο τηγανητό κοτόπουλο αποδεικνύεται μέτρια πικάντικο και με πικάντικη γεύση, καθώς πολλές διαφορετικές σάλτσες χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 2 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 20 λεπτά
Συστατικά
- Φιλέτο κοτόπουλου 200-250 g
- Κρεμμύδια ¹⁄₂ κομμάτια
- Αποξηραμένο τσίλι 6-7 κομμάτια
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Σάλτσα σόγιας 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
- Γλυκιά σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
- Σάλτσα ψαριού 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
- Νερό 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ζάχαρη ¹⁄₄ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Καρύδια ανακαρδιοειδών 70 g
- Πράσινα κρεμμύδια 1-2 μίσχοι
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Κρεμμύδια - στα τέταρτα των δαχτυλιδιών, ξεφλουδισμένα από σπόρους τσίλι - στα μισά. Κόψτε το σκόρδο.
Οι λοβοί τσίλι θα πρέπει να είναι όσο το δάχτυλό σας.
Συνδυάστε σάλτσα σόγιας και ψαριού με νερό και ζάχαρη
Σε ένα τηγάνι ή γουόκ, ζεσταίνετε το λάδι σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το τσίλι, και σε ένα λεπτό προσθέστε τα κάσιους και κοτόπουλο.
Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά και ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν όλα τα κομμάτια κοτόπουλου είναι ελαφριά και δεν είναι ορατό ωμό κρέας, προσθέστε τη σάλτσα.
Μαγειρέψτε για άλλα 4-5 λεπτά χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με χονδροκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
5.07