Κουνουπίδι "μπριζόλες" στο φούρνο
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Δοκιμάστε μπριζόλες κουνουπιδιού στο φούρνο με σάλτσα μπάρμπεκιου. Μια ελάχιστη προσπάθεια και ένα ενδιαφέρον και νόστιμο πιάτο λαχανικών θα επιδείξει στο τραπέζι σας.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Πολουκάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 2 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 55 λεπτά
Συστατικά
- Ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο ¼ φλιτζάνι
- Ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας 1 κουτ το κουτάλι
- Αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Αποξηραμένο σκόρδο ⅔ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Κουνουπίδι 1 κεφαλή
- Σάλτσα μπάρμπεκιου για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Συνδυάστε το βούτυρο με ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας, αλάτι και αποξηραμένο σκόρδο.
-
Ξεπλύνετε την κεφαλή του λάχανου και κόψτε σε κομμάτια πάχους 2 cm. Ένα μικρό κεφάλι κουνουπιδιού θα κάνει περίπου 4-5 "μπριζόλες".
-
Λιπάνετε κάθε μία από τις φέτες με φυτικό έλαιο και στις δύο πλευρές, τοποθετήστε τις σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή και τοποθετήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών για 40 λεπτά.
-
Μετά από λίγο, η επιφάνεια του λάχανου «μπριζόλες» θα είναι ελαφρώς καστανή, θα γίνει μαλακή και έτοιμη για σερβίρισμα, αλλά σας προτείνουμε να τα γυαλίζετε επιπλέον με σάλτσα μπάρμπεκιου.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ: 3 ευπροσάρμοστες σάλτσες για πικνίκ
-
Αφού λερώσετε κάθε μία από τις φέτες με σάλτσα, επιστρέψτε τις στο φούρνο, αλλά αυτή τη φορά ακριβώς κάτω από τη σχάρα και αφήστε για 3-4 λεπτά ακόμη για να καραμελωθεί η ζάχαρη μπάρμπεκιου.
5.05