Κοτόπουλο ψημένο με σύκα και κρεμμύδια

Το ψητό κοτόπουλο έχει υπέροχη γεύση. Όλα χάρη στα κρεμμύδια, τα σύκα και τη σάλτσα μελιού, το βαλσάμικο ξύδι και τη μουστάρδα.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 70 λεπτά

Συστατικά

• Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
• Μηροί κοτόπουλου στο οστό με δέρμα 6 τεμάχια
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Κρεμμύδια 3 κομμάτια
• Σκόρδο 2 σκελίδες
• Μωβ τόξο 2 κομμάτια
• Θυμάρι 2-3 κλαδιά
• Βαλσάμικο ξύδι 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Μουστάρδα Ντιζόν ¹⁄₂ κουταλιά της σούπας κουτάλια
• Μέλι 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
• Ζωμός κοτόπουλου 250 ml
• Σύκα 5-7 κομμάτια
• Σπανάκι ή λάχανο 1 μάτσο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα ταψί με φούρνο. Τρίψτε τους μηρούς κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι.

• Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Μεταφορά σε ένα πιάτο.

• Στην ίδια κατσαρόλα, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο για 4 λεπτά.

• Προσθέστε μοβ κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες και θυμάρι φύλλα. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά.

instagram viewer

• Χτυπάμε ελαφρά το ξύδι, τη μουστάρδα και το μέλι. Ρίχνουμε τη σάλτσα και το ζωμό πάνω από τα λαχανικά.

• Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 4 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα αν θέλετε.

• Επιστρέψτε τους μηρούς κοτόπουλου στο τηγάνι. Τοποθετήστε μεγάλα κομμάτια σύκων μεταξύ τους.

• Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το κρέας από το ίδιο τηγάνι. Ψήνουμε στους 180 ° C για 35-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.

  Πώς να πει εάν ένα κοτόπουλο είναι έτοιμο

5.02