Ελαφριά αλατισμένες ντομάτες με σκόρδο και χρένο

Οι ελαφρώς αλατισμένες ντομάτες είναι ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό σνακ με πικάντικη και πικάντικη γεύση που ταιριάζει καλά με το κρέας και τα πουλερικά, όχι μόνο.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 2880 λεπτά

Συστατικά

• Ντομάτες 600-700 g
• Σκόρδο 2-3 σκελίδες
• Μαύρο πιπέρι 2-3 κομμάτια
• Μπιζέλια μπαχάρι 2-3 κομμάτια
• Η σταφίδα αφήνει 2-4 κομμάτια
• Φύλλο χρένου 1 κομμάτι
• Ομπρέλα άνηθου 1 κομμάτι
• Νερό όπως απαιτείται
• Αλάτι 1½ κουταλιά της σούπας. κουτάλια
• Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε τις ντομάτες σε ένα βάζο μαζί με τα σκελίδες σκόρδου, πιπεριού, φραγκοστάφυλου και χρένου και μια ομπρέλα άνηθου.

  Χρησιμοποιήστε σταθερές και ώριμες ντομάτες. Ίσως χρειαστεί περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με το μέγεθος.

• Ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου στο βάζο και στη συνέχεια ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα. Αυτό θα σας βοηθήσει να καταλάβετε ακριβώς πόση ποσότητα νερού απαιτείται.

• Βράζουμε νερό και διαλύουμε το αλάτι και τη ζάχαρη. Ψύξτε έτσι ώστε να μην είναι πολύ ζεστό, περίπου 55-60 ° C.

  instagram viewer

• Ρίξτε το υγρό σε ένα βάζο με ντομάτες, καλύψτε με ένα καπάκι. Όταν όλα είναι εντελώς δροσερά, βάλτε το στο ψυγείο για δύο ημέρες.

5.07