Σαλάτα αγγουριού "Nezhinsky" για το χειμώνα - Lifehacker

Η σαλάτα Nezhinsky αποτελείται από αγγούρια, κρεμμύδια και άνηθο. Μια τέτοια προετοιμασία για το χειμώνα θα σας ευχαριστήσει με μια ευχάριστη γεύση και άρωμα.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 10 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 270 λεπτά

Συστατικά

• Αγγούρια 2 κιλά
• Κρεμμύδια 500 γρ
• Άνηθο 1 μάτσο
• Αλάτι 1¹⁄₂ κουταλιά της σούπας. κουτάλια
• Ζάχαρη 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Φυτικό λάδι 90 ml
• Ξίδι 9% 100 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα άκρα από τα αγγούρια και κόψτε τα υπόλοιπα σε φέτες πάχους 3-5 mm.

• Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά. Κόψτε κάθε κομμάτι στη μέση και ψιλοκόψτε. Κόψτε τον άνηθο.

• Τοποθετήστε λαχανικά και βότανα σε ένα μεγάλο δοχείο που μπορεί να βάλει φωτιά.

• Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και λάδι. Ανακατέψτε καλά.

• Αφήστε να καλυφθεί για 2-4 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο χυμός θα απελευθερωθεί από τα αγγούρια.

• Τοποθετήστε στη σόμπα και βράστε. Ρίχνουμε αμέσως το ξύδι και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

instagram viewer

• Χωρίστε τη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε.

  Πώς να αποστειρώσετε τα βάζα: 6 απλοί και αποδεδειγμένοι τρόποι

• Γυρίστε τα κενά, τυλίξτε τα, κρυώστε τα και αποθηκεύστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

5.03