Lecho χωρίς ξύδι και λάδι - Lifehacker
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Αυτή η σαλάτα έχει μόνο τέσσερα συστατικά, αλλά η γεύση και το άρωμά της είναι πολύ πλούσια. Το Lecho χωρίς ξύδι αποθηκεύεται τέλεια όλο το χειμώνα.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 10 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 600 λεπτά
Συστατικά
- Ντομάτες 1 κιλό
- Πιπεριές 1¹⁄₂ kg (αποφλοιωμένο βάρος)
- Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας ένα κουτάλι με τσουλήθρα
Μέθοδος μαγειρέματος
Στρίψτε τις ντομάτες μέσω μύλου κρέατος ή μπριζόλα με μπλέντερ.
Ρίχνουμε το μείγμα σε μια βαθιά κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε περιστασιακά.
Ξεφλουδίστε πιπεριές από σπόρους και χωρίσματα. Κόψτε σε πολύ μικρά κομμάτια ή λωρίδες.
Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στον πουρέ ντομάτας και ανακατέψτε. Απλώστε το πιπέρι.
-
Βράζουμε και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 15 λεπτά.
Το πιπέρι δεν πρέπει να γίνει πολύ μαλακό.
-
Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε. Αναποδογυρίστε, τυλίξτε και κρυώστε. Κρατήστε κρύο.
Πώς να αποστειρώσετε τα βάζα: 6 απλοί και αποδεδειγμένοι τρόποι
5.02