Τουρσί σκουός με βότανα και πιπέρι τσίλι - Lifehacker

Η μαριναρισμένη σκουός είναι ένα ορεκτικό και μέτρια πικάντικο ορεκτικό που θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 25 λεπτά

Συστατικά

• Άνηθο 1 ομπρέλα
• Φύλλο χρένου 1 κομμάτι
• Το κεράσι αφήνει 2-3 κομμάτια
• Η σταφίδα αφήνει 2-3 κομμάτια
• Σκόρδο 1 γαρύφαλλο
• Τσίλι για γεύση
• Patissons 250-300 g
• Νερό 250-300 ml
• Ξίδι μηλίτη μήλου 50 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε τον άνηθο σε ένα καθαρό, στεγνό βάζο μαζί με τα φύλλα του χρένου, του κερασιού και της σταφίδας.

  Εάν το φύλλο χρένου είναι μεγάλο, χρησιμοποιήστε μόνο ένα μέρος.

• Προσθέστε ολόκληρο το γαρίφαλο σκόρδου και το ψιλοκομμένο τσίλι. Βάλε αλάτι.

• Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα patissons. Κόψτε τα μεγάλα σε κομμάτια και αφήστε τα μικρά ολόκληρα.

• Βάλτε τη σκουός σε ένα βάζο, ρίξτε βραστό νερό και ξύδι.

• Καλύψτε το βάζο με καπάκι και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 120 ° C για 20 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε και κλείστε καλά.

instagram viewer

• Ψύξτε τη μαριναρισμένη σκουός τυλίγοντας την σε μια πετσέτα. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

5.01