Πίτα με αχλάδια, βατόμουρα και αμύγδαλα - Lifehacker
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Αυτή η πίτα αχλαδιού φαίνεται πολυτελής: μοτίβο φρούτων, πιτσιλιές μούρων και ρόδινα καρύδια. Έχει μεγάλη γεύση και η ζύμη προετοιμάζεται σε λίγα λεπτά.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά
Συστατικά
- Βούτυρο 125 g + για λίπανση
- Ώριμα αχλάδια 3-4 κομμάτια
- Ζάχαρη 115 g
- Μεγάλα αυγά 2 τεμάχια
- Αλεύρι σίτου 55 g
- Αλεύρι αμυγδάλου 100 g
- Κουτάλι σε σκόνη ψησίματος
- Βατόμουρα 1 χούφτα
- Πέταλα αμυγδάλου 50 γρ
- Ζάχαρη άχνη για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Λιπάνετε ένα καλούπι 20 cm με λάδι. Καλύψτε το κάτω μέρος με ένα στρογγυλό κομμάτι περγαμηνής.
Κόψτε τα αχλάδια σε μισό μήκος και κόψτε τους πυρήνες. Ξεφλουδίστε τα φρούτα εάν θέλετε.
Χτυπάμε καλά το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ.
Προσθέστε τα αυγά με τη σειρά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
Ανακατέψτε τόσο το αλεύρι όσο και τη σκόνη ψησίματος και ρίξτε τη ζύμη με σπάτουλα.
Τοποθετήστε το στο έτοιμο καλούπι και ισιώστε.
Τοποθετήστε τα μισά αχλάδια στην κορυφή σε κύκλο και προσθέστε τα βατόμουρα στο μεταξύ.
-
Ψήνουμε το κέικ για 25 λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με πέταλα αμυγδάλου και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 8-10 λεπτά.
Ελέγξτε την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα: πρέπει να βγαίνει από τη ζύμη καθαρή.
Όταν το κέικ είναι εντελώς δροσερό, πασπαλίζουμε με σκόνη.
5.01