Τυρί σούπα με μπέικον και πατάτες φούρνου

Αυτό το πιάτο συνδυάζει τέλεια τον πλούτο του ζωμού, την τρυφερότητα του γάλακτος και της ξινής κρέμας και τη φωτεινή γεύση του τσένταρ. Η τυρί σούπα με μπέικον αποδεικνύεται παχιά και ικανοποιητική.

• Συντάκτης συνταγών: Σάσα Μιρόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 100 λεπτά

Συστατικά

• Πατάτες 6-8 κομμάτια
• Μπέικον 8-12 ταινίες
• Βούτυρο 150 g
• Αλεύρι 80 g
• Γάλα 500 ml
• Ζωμός κοτόπουλου 1 λίτρο
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Τυρί τσένταρ 220 γρ
• Ξινή κρέμα 230 g
• Κρουτόν για γεύση
• Πράσινα για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψήνω πατάτες με θερμοκρασία 200 ° C για περίπου 1 ώρα ή περισσότερο για να μαλακώσει.

• Ψύξτε λίγο, ξεφλουδίστε φλούδα και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι ή φέτα κύβους.

• Τηγανίστε το μπέικον σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνει χρυσό καφέ και τραγανό. Κόψτε κομμάτια.

• Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε αλεύρι και χτυπήστε καλά.

• Μετά από 1 λεπτό, ρίξτε το γάλα και το ζωμό σε ένα λεπτό ρεύμα. Μην σταματήσετε να ανακατεύετε το μείγμα.

  instagram viewer

  Πώς να φτιάξετε το τέλειο ζωμό κοτόπουλου και 4 σούπες με βάση αυτό

• Προσθέστε πατάτες, μπέικον, αλάτι, πιπέρι και τριμμένο τυρί. Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τσένταρ.

• Το τελευταίο λεπτό βάζω ξινή κρέμα στο τηγάνι και ταραχή.

• Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε τη σούπα με κρουτόν και ψιλοκομμένα βότανα.

5.01