Ελαφριά αλατισμένα αγγούρια σε μια κατσαρόλα
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Τα ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σε μια κατσαρόλα μαγειρεύονται με άνηθο, σκόρδο, φύλλα χρένου, σταφίδες και κεράσια, έτσι ώστε να είναι αρωματικά και τραγανά.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 900 λεπτά
Συστατικά
- Νερό 2 λίτρα
- Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Το χρένο αφήνει 1-2 κομμάτια
- Το κεράσι αφήνει 5-6 κομμάτια
- Η σταφίδα αφήνει 5-6 κομμάτια
- Ομπρέλες άνηθου 5-6 κομμάτια
- Αγγούρια 1 κιλό
- Μαύρο πιπέρι 6-7 κομμάτια
- Μπαχάρι 6-7 κομμάτια
- Σκόρδο 4 σκελίδες
Μέθοδος μαγειρέματος
Βράζουμε νερό και ανακατεύουμε με αλάτι. Βεβαιωθείτε ότι όλοι οι κρύσταλλοι διαλύονται. Αφήστε την άλμη για 7-8 λεπτά.
-
Τοποθετήστε περίπου το ένα τρίτο των χόρτων στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, πάνω - τα μισά αγγούρια. Επαναλάβετε τα στρώματα έτσι ώστε τα χόρτα να είναι στην κορυφή.
Κόψτε τα αγγούρια λίγο και στις δύο πλευρές.
Πασπαλίζουμε τα αγγούρια με πιπέρι, προσθέτουμε ολόκληρα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου.
Ρίχνουμε σε ελαφρώς ψυγμένο αλατόνερο, έτσι ώστε τα αγγούρια να καλύπτονται πλήρως. Τοποθετήστε ένα πιάτο πάνω.
Όταν η άλμη έχει κρυώσει, βάλτε το δοχείο στο ψυγείο. Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια μπορούν να γευτούν μετά από 10-12 ώρες.
3.33