Κλαφούτης με βερίκοκα και αμύγδαλα

Τρυφερή, πυκνή ζύμη, όπως ψημένη κρέμα αυγών, μισά γλυκά φρούτα και λίγο αρωματικά καρύδια. Ο Κλαφούτης με βερίκοκα είναι αδύνατο να μην αγαπάς.

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 8 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά

Συστατικά

• Βερίκοκα 500 g
• Αυγά 4 τεμάχια
• Ζάχαρη 125 g
• Αλάτι ¹⁄₄ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Βούτυρο 60 g + 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια
• Γάλα 250 ml
• Αλεύρι 100 g
• Ζάχαρη βανίλιας ¹⁄₂ κουταλιά της σούπας κουτάλια
• Πέταλα αμυγδάλου 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα βερίκοκα στο μισό μήκος και αφαιρέστε τους σπόρους.

• Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι και κτυπήστε με χτυπήστε ελαφρά ή μίξερ.

• Προσθέστε 60 g ψυχμένου λιωμένου βουτύρου, γάλα και αλεύρι. Ανακατέψτε καλά.

• Λάδι ένα ταψί. Ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό και τοποθετήστε τα φρούτα σε αυτήν.

  Τα clafoutis θα φαίνονται πολύ ωραία αν τα βερίκοκα κόβονται προς τα πάνω.

• Πασπαλίζουμε με ζάχαρη βανίλια και αμύγδαλα.

• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 40-45 λεπτά.

  instagram viewer

  Το τελικό clafoutis είναι κατακόκκινο και δεν είναι υγρό στο εσωτερικό.

4.05