Τηγανίτες κολοκυθάκια με φέτα
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Αυτό το τουρκικό πιάτο ονομάζεται mujver. Οι τηγανίτες κολοκυθάκια είναι νόστιμες από μόνες τους, αλλά με φέτα, σκόρδο, βότανα και πάπρικα γίνονται ακόμη πιο ενδιαφέρουσες.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 5 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά
Συστατικά
- Κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια 3 κομμάτια
- Αλάτι για γεύση
- Φέτα 150 γρ
- Κρεμμύδια ¹⁄₂ κομμάτια
- Πράσινα κρεμμύδια 5-7 φτερά
- Άνηθο ¹⁄₄ - ¹⁄₂ μάτσο
- Σκόρδο 3 σκελίδες
- Αυγά 3 κομμάτια
- Αλεύρι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Πάπρικα 1 πρέζα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Φυτικό λάδι 4-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια ή τα κολοκύθια σε χοντρό τρίφτη. Βάλτε ένα σουρωτήρι, ελαφρά αλάτι, ανακατεύετε και αφήστε το για 30 λεπτά.
Τρίψτε τη φέτα. Κόψτε το κρεμμύδι, τα βότανα και το σκόρδο.
Πιέστε την περίσσεια υγρού από τα κολοκύθια.
Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι ή χτυπάμε ελαφρά. Συνδυάστε τα με αλεύρι.
Προσθέστε κολοκυθάκια, κρεμμύδια, βότανα, σκόρδο, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατέψτε καλά. Καλύτερα να το κάνετε με τα χέρια σας.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Κουτάλι τη ζύμη και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
Μεταφέρετε τις τελικές τηγανίτες σε χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος.
5.02