Αλατισμένες ντομάτες με κόλιαντρο και ρίγανη
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Οι αλατισμένες ντομάτες είναι νόστιμες, με έντονη και πλούσια γεύση. Η συνταγή είναι πολύ απλή, το πιο δύσκολο είναι να περιμένετε μέχρι να φτάσουν.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 10 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγών: 7200 λεπτά
Συστατικά
- Νερό 2 200 ml
- Αλάτι 4½ κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Σκόρδο 4-5 σκελίδες
- Cilantro 1 πακέτο
- Άνηθο 1 μάτσο
- Μαϊντανό 1 μάτσο
- Ντομάτες 3 κιλά
- Ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
- Γαρίφαλα 2-3 κομμάτια
- Μαύρο πιπέρι 12-15 μπιζέλια
Μέθοδος μαγειρέματος
Βράζουμε νερό και αλάτι και κρυώνουμε ώστε να είναι ζεστό.
-
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το κόλιαντρο, τον άνηθο και το μαϊντανό. Κάνετε μικρές περικοπές στις ντομάτες στην περιοχή όπου είναι συνδεδεμένος ο μίσχος.
Επιλέξτε ντομάτες μεσαίου μεγέθους.
Τοποθετήστε τις ντομάτες μαζί με το σκόρδο, τα βότανα, τη ρίγανη, τα γαρίφαλα και τα πιπέρι σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Καλύψτε με υγρή γάζα και βάλτε μια πλάκα πάνω της.
Καλύψτε το δοχείο με καπάκι και αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 5-7 ημέρες.
Αποθηκεύστε τις προετοιμασμένες ντομάτες στο ψυγείο, κατά προτίμηση όχι περισσότερο από μία εβδομάδα.
5.02