Πικάντικη σούπα με μοσχάρι και ντομάτα σε γλάστρες

Η πικάντικη σούπα με βόειο κρέας αποδεικνύεται πλούσιο, πλούσιο, αρωματικό και πολύ νόστιμο. Το μαγείρεμα σε γλάστρες είναι πολύ απλό: ο φούρνος θα κάνει όλη τη δουλειά για εσάς.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 75 λεπτά

Συστατικά

• Βόειο κρέας 500 γρ
• Πατάτες 3-4 κομμάτια
• Ντομάτες 2 τεμάχια
• Βουλγαρική πιπεριά 1 κομμάτι
• Κρεμμύδι 1 κομμάτι
• Καυτό πιπέρι 1 κομμάτι
• Καρότα 1-2 κομμάτια
• Σκόρδο 5 σκελίδες
• Αλάτι για γεύση
• Καυτό κόκκινο πιπέρι για γεύση
• Νερό 1-1¹⁄₂ l
• Πράσινα για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το κρέας, τις πατάτες, τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μεσαία κομμάτια, κρεμμύδι και καυτερή πιπεριά σε μικρά κομμάτια.

• Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό ή μεσαίο τρίφτη. Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα.

• Γεμίστε τις γλάστρες με κρέας και λαχανικά περίπου μισό ή λίγο περισσότερο. Καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και γεμίστε με νερό έτσι ώστε το επίπεδο να είναι 2-3 cm υψηλότερο.

  Μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο ή λιγότερο νερό ανάλογα με το μέγεθος των γλάστρων σας.

instagram viewer

• Καλύψτε τα δοχεία με καπάκια και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 1 ώρα. Εάν μετά από αυτό το διάστημα το κρέας δεν είναι αρκετά τρυφερό, μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 15-20 λεπτά.

• Πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα βότανα στην κορυφή πριν το σερβίρετε.

5.03