Τηγανητή μελιτζάνα με τυρί και βασιλικό
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο για να φτιάξετε νόστιμη τηγανητή μελιτζάνα με τυρί. Αυτό το γευστικό πιάτο λαχανικών θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα.
- Συντάκτης συνταγών: Artyom Gorbunov
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 5 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 35 λεπτά
Συστατικά
- Μεσαία μελιτζάνα 5 κομμάτια
- Αλάτι για γεύση
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Αποξηραμένο βασιλικό για γεύση
- Τυρί 200 γρ
Μέθοδος μαγειρέματος
Κόψτε τις μελιτζάνες κατά μήκος. Πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε μέχρι να βγουν στην επιφάνεια σταγονίδια υγρού. Αφαιρέστε τα υπολείμματα υγρασίας και αλατιού με μια χαρτοπετσέτα.
Προθερμάνετε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε υψηλή φωτιά για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και βασιλικό.
Πάρτε μια σανίδα κοπής ή ξεχωριστή πλάκα και καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα. Βάλτε τις μελιτζάνες σε μια χαρτοπετσέτα πρώτα για να απορροφήσετε την περίσσεια λαδιού και μετά μεταφέρετέ την σε μια καθαρή πλάκα.
Τρίβουμε το τυρί και πασπαλίζουμε τη μελιτζάνα πάνω. Εάν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε τα λαχανικά λίγο στο φούρνο στους 180 ° C για να ροδίσετε το τυρί.
5.03