Πατάτες με μανιτάρια σε γλάστρες
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Οι πατάτες σε γλάστρες είναι απίστευτα νόστιμες και αρωματικές χάρη στον συνδυασμό φρέσκων αμπέλων και αποξηραμένων μανιταριών πορτσίνι.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 3 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 80 λεπτά
Συστατικά
- Μανιτάρια αποξηραμένα πορτσίνι 20 γρ
- Πατάτα 300 γρ
- Champignons 300 g
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ξινή κρέμα 100 g
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Νερό 150 ml
- Τυρί 50 γρ
Μέθοδος μαγειρέματος
Ξεπλύνετε τα μανιτάρια πορτσίνι, καλύψτε με νερό και αφήστε το για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό.
Κόψτε τις πατάτες και τους δύο τύπους μανιταριών σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 3-5 λεπτά, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα μισά από τα μανιτάρια πορτσίνι. Αφήστε τη φωτιά για άλλα 5 λεπτά και μετά βάλτε σε ένα πιάτο.
Τηγανίζουμε τις πατάτες για περίπου 5 λεπτά.
Διανείμετε τα μισά από τα τηγανητά και τα εμποτισμένα μανιτάρια στις γλάστρες. Επάνω με ξινή κρέμα, πατάτες και μανιτάρια που απομένουν.
-
Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και κάλυμμα με νερό περίπου το ένα τέταρτο.
Χρησιμοποιήστε περισσότερο ή λιγότερο νερό ανάλογα με το μέγεθος των δοχείων.
Πασπαλίζουμε με χοντρό τριμμένο τυρί στην κορυφή και καλύπτουμε.
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 40-45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Ανοίξτε το καπάκι 10 λεπτά πριν από την τρυφερότητα για να ροδίσει το τυρί.
5.02