Μαρμελάδα φράουλας με ολόκληρα μούρα
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Τα μούρα στη μαρμελάδα παραμένουν άθικτα, επειδή οι φράουλες ουσιαστικά δεν μαγειρεύονται, αλλά εγχέονται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε ένα διαφανές σιρόπι. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και όμορφο.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 10 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 1440 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 240 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 1680 λεπτά
Συστατικά
- Φράουλα 1 κιλό
- Ζάχαρη 600-700 g
Μέθοδος μαγειρέματος
Τοποθετήστε τις φράουλες σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με ζάχαρη. Μην ανακατεύετε.
Αφήστε το για λίγες ώρες για να αφήσετε το χυμό φρούτων. Για να ελέγξετε για χυμό, απλώς γείρετε το τηγάνι.
-
Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά. Μόλις βράσει το σιρόπι, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα.
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να πιέσετε ελαφρά τα μούρα κατά καιρούς, έτσι ώστε να καλύπτονται ομοιόμορφα με σιρόπι. Αφαιρέστε επίσης τον αφρό από τη μαρμελάδα.
Αφήστε να κρυώσει για 8-10 ώρες.
Επαναλάβετε το βρασμό και την ψύξη 3 ακόμη φορές. Μην ψύχετε την μαρμελάδα για τελευταία φορά.
-
Διανείμετε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε.
Πώς να αποστειρώσετε τα βάζα: 6 απλοί και αποδεδειγμένοι τρόποι
Αναποδογυρίστε τα κενά, τυλίξτε κάτι ζεστό και αφήστε το μέχρι τα βάζα να κρυώσουν εντελώς.
-
Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
8 συνταγές μαρμελάδας φράουλας και μυστικά που θα κάνουν το επιδόρπιο τέλειο
3.33