Απλά muffins με ξινή κρέμα
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Η ζύμη για αυτή τη ζύμη ζυμώνεται πολύ απλά και γρήγορα και χρειάζεται μόνο 30 λεπτά για να ψήσει. Τα ξινά cupcakes κρέμας βγαίνουν μαλακά και τρυφερά.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 5 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 40 λεπτά
Συστατικά
- Αυγά 2 τεμάχια
- Αλάτι 1 πρέζα
- Ζάχαρη 180-200 g
- Ξινή κρέμα 180 g
- Ζάχαρη βανίλιας 1 φακελάκι
- Βούτυρο ή μαργαρίνη 150 g
- Αλεύρι 200 g
- Σόδα ¹⁄₂ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος
Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και το αλάτι μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε.
Προσθέστε ξινή κρέμα και χτυπήστε ξανά καλά.
Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και λιωμένο βούτυρο. Δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό.
Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με μαγειρική σόδα, προσθέστε στο μείγμα βουτύρου και ζυμώστε σε μια ομοιογενή ζύμη.
-
Χωρίστε τη ζύμη σε κουτιά muffin. Εάν έχετε μεταλλικό καλούπι, τοποθετήστε χάρτινα καλούπια στις υποδοχές.
Γεμίστε τα καλούπια με ζύμη όχι στην κορυφή, αλλά περίπου τα δύο τρίτα.
-
Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για περίπου 30 λεπτά.
Ελέγξτε την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα: πρέπει να βγαίνει από τα muffins στεγνά.
5.04