Συκώτι κοτόπουλου σε κρέμα

Το συκώτι κοτόπουλου σε κρέμα είναι πολύ μαλακό και ταιριάζει καλά με τα κρεμμύδια. Το Curry προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτό το πιάτο.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 2 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 30 λεπτά

Συστατικά

• Συκώτι κοτόπουλου 500 g
• Αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι ¹⁄₄ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
• Κρεμμύδι 1 κομμάτι
• Κρέμα 300 ml
• Κάρι ¹⁄₂ κουταλιά της σούπας κουτάλια
• Νερό 100 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε το συκώτι του κοτόπουλου, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και κόψτε κάθε κομμάτι σε μισά ή τέταρτα.

• Τοποθετήστε το συκώτι σε ένα μπολ με το μείγμα αλευριού, αλατιού και πιπεριού. Κυλήστε έτσι ώστε κάθε κομμάτι να καλύπτεται από όλες τις πλευρές.

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το συκώτι σε υψηλή φωτιά για 6-7 λεπτά. Ανακατέψτε συνεχώς.

instagram viewer

• Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους ή μικρότερους. Προσθέστε στο συκώτι και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά ακόμη.

• Ρίχνουμε την κρέμα στο τηγάνι, πασπαλίζουμε το κάρυ πάνω από το συκώτι και ανακατεύουμε καλά. Συμπληρώστε με νερό.

  Εάν τα κομμάτια δεν καλύπτονται πλήρως, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό.

• Καλύψτε το ταψί με καπάκι και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά.

5.04