Αχλάδι σαλάτα με μπλε τυρί, ξηρούς καρπούς και τα βακκίνια
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Η επικάλυψη σκόρδου με λεμόνι μουστάρδας συμπληρώνει τέλεια όλα τα συστατικά αυτού του πιάτου. Η σαλάτα με αχλάδια και τυριά θα προσελκύσει αληθινά γκουρμέ.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 20 λεπτά
Συστατικά
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο το κουτάλι
- Καρύδια 1 φλιτζάνι
- Ζάχαρη ¹⁄₄ ποτήρι
- Λεμόνι 1 κομμάτι
- Σκόρδο 1 γαρύφαλλο
- Μουστάρδα Dijon ¹⁄₂ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Ελαιόλαδο ¹⁄₂ φλιτζάνι
- Αλάτι ¹⁄₄ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Αχλάδια 2 κομμάτια
- Μαρούλι 1-2 τσαμπιά
- Αποξηραμένα βακκίνια ¹⁄₃ φλιτζάνι
- Μπλε τυρί 50-100 g
Μέθοδος μαγειρέματος
Λιώστε το βούτυρο σε μέτρια-υψηλή φωτιά Προσθέστε καρύδια και ζάχαρη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά.
Μεταφέρετε τα καρύδια σε ένα πιάτο με επένδυση περγαμηνής ή σε ταψί. Αφήστε τους να κρυώσουν εντελώς και σκληρύνουν.
Πιέστε το χυμό από το λεμόνι. Τρίψτε λίγο ξύσμα - περίπου ¹⁄₄ κουταλάκι του γλυκού.
Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να χτυπήσετε ελαφρά το χυμό λεμονιού, το ξύσμα, το σκόρδο, τη μουστάρδα, το λάδι και το αλάτι. Η σάλτσα σαλάτας πρέπει να είναι απαλή.
Κόψτε τα αχλάδια σε μεγάλες, λεπτές φέτες.
Τοποθετήστε τα φύλλα σαλάτας για σερβίρισμα πιάτων, τοποθετήστε τα αχλάδια, τα βακκίνια και τους ξηρούς καρπούς στην κορυφή.
Ρίξτε το έτοιμο σάλτσα πάνω από τη σαλάτα.
5.07