Κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα τεριγιάκι

Τα κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα teriyaki είναι πολύ μαλακά και ζουμερά με γεύση τζίντζερ. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με ρύζι, ζυμαρικά ή λαχανικά.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 25 λεπτά

Συστατικά

• Κρεμμύδια ¹⁄₂ κομμάτια
• Φρέσκο ​​τζίντζερ μικρό κομμάτι
• Κοτόπουλο κιμά 350 g
• Κρόκος 1 κομμάτι
• Άμυλο πατάτας 4¹⁄₃ κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Αλάτι ¹⁄₄ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
• Mirin 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
• Νερό 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Σουσάμι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε το τζίντζερ σε ένα τρίφτη. Ανακατέψτε τον κιμά, τον κρόκο, 4 κουταλιές της σούπας άμυλο και αλάτι.

  Το φρέσκο ​​τζίντζερ μπορεί να αντικατασταθεί με ξηρό τζίντζερ. Αρκεί ένα κουταλάκι του γλυκού.

instagram viewer

• Τυφλά μικρά κεφτεδάκια από την προκύπτουσα μάζα.

  Για να μην κολλήσει η μάζα στα χέρια σας, βρέξτε τα με νερό ή λάδι.

• Συνδυάστε mirin, σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, νερό και υπόλοιπο άμυλο. Θα έχετε σάλτσα τεριγιάκι.

  Το Mirin μπορεί να αντικατασταθεί με λευκό κρασί.

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά, προσθέτουμε τη σάλτσα και μαγειρεύουμε για μερικά ακόμη λεπτά.

• Πασπαλίστε με σουσάμι πριν το σερβίρετε.

5.02