Κολοκυθάκια με πικάντικο κοτόπουλο και τυρί
μικροαντικείμενα / / January 01, 2021
Το σκόρδο και τα ιταλικά βότανα κάνουν αυτά τα κολοκύθια κοτόπουλο πολύ γευστικά, ενώ η παρμεζάνα και η μοτσαρέλα δημιουργούν μια εκπληκτική κρούστα τυριών.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 35 λεπτά
Συστατικά
- Κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια 3 κομμάτια
- Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Φιλέτο στήθους κοτόπουλου 350 g
- Ιταλικά βότανα ¹⁄₄ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Αποξηραμένο σκόρδο ¹⁄₄ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Αλάτι ¹⁄₄ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι ¹⁄₄ κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
- Σάλτσα ντομάτας 3⁄₄ φλιτζάνι
- Παρμεζάνα 30 g
- Μοτσαρέλα 50-100 γρ
Μέθοδος μαγειρέματος
Κόψτε τα κολοκυθάκια στα μισά κατά μήκος. Βγάλτε τον πολτό με ένα κουτάλι έτσι ώστε τα σκάφη να σχηματιστούν.
Τοποθετήστε τα κομμένα λαχανικά στην κορυφή σε ένα ταψί και βουρτσίστε με το μισό λάδι.
Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 15 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, απασχοληθείτε με το γέμισμα. Ζαρώστε το φιλέτο κοτόπουλου.
Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο εκεί, σεζόν με βότανα, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο.
Ρίχνουμε τη σάλτσα, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά.
Ξεκινήστε τα κολοκυθάκια με την προετοιμασμένη μάζα. Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και μοτσαρέλα.
Τοποθετήστε στο φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά.
5.03