Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου με αγγούρια και αυγά

Ο επίδεσμος του κρόκου με μουστάρδα Ντιζόν και ελαιόλαδο προσθέτει μια ιδιαίτερη ιδιότητα σε αυτή τη σαλάτα. Ταιριάζει καλά με κοτόπουλο, αγγούρια και αυγά.

• Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 35 λεπτά

Συστατικά

• Καρότα 200 g
• Αυγά 3-4 κομμάτια
• Αγγούρια 230 g
• Καπνιστό κοτόπουλο 400 γρ
• Μαϊντανό 1 μάτσο
• Ελαιόλαδο 60 ml
• Μουστάρδα Ντιζόν 2-3 κουτ κουτάλια
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε τα καρότα, κρυώστε, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.

  Πώς και πόσο να μαγειρεύετε καρότα

• Βρασμένα αυγά για 10 λεπτά, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Αφήστε στην άκρη έναν ή δύο κρόκους.

  Πώς και πόσο να μαγειρεύετε σκληρά βραστά αυγά

• Κόβουμε τα αγγούρια, το κοτόπουλο και τα αυγά, εκτός από τους κρόκους, σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το μαϊντανό.

  Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό κοτόπουλο.

• Πολτοποιήστε τον κρόκο με ένα πιρούνι και συνδυάστε το με ελαιόλαδο και μουστάρδα.

instagram viewer

• Τοποθετήστε κοτόπουλο, αυγά, καρότα, αγγούρια και μαϊντανό σε ένα μπολ. Σεζόν με αλάτι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε πάνω από το σάλτσα.

5.05