Φτερούγες κοτόπουλου σε καραμέλα, σάλτσα σόγιας και μπύρα

Πρώτα, τα φτερά τηγανίζονται σε ζάχαρη καραμέλα και παίρνουν μια καταπληκτική κρούστα. Στη συνέχεια μαγειρεύονται σε μπύρα με σάλτσα σόγιας και γίνονται πολύ αρωματικά.

• Συντάκτης συνταγών: Artyom Gorbunov
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 2 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 55 λεπτά

Συστατικά

• Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Φτερούγες κοτόπουλου 4-6 τεμάχια
• Σκόρδο 1 κεφάλι
• Σάλτσα σόγιας 70 ml
• Μπύρα ¹⁄₂ λίτρων

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προθερμάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το φυτικό λάδι σε αυτό και προσθέστε ζάχαρη εκεί.

• Λιώστε τη ζάχαρη μέχρι να είναι πολύ καραμέλα. Ανακατέψτε συνεχώς.

• Τοποθετήστε τα φτερά κοτόπουλου στο τηγάνι.

• Ανακατέψτε τα φτερά μέχρι να καραμελωθούν. Θα πρέπει να γίνουν χρυσό καφέ.

• Τηγανίζουμε το κοτόπουλο για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο.

• Καλύψτε και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά, περιστρέφοντας περιστασιακά τα φτερά.

instagram viewer

• Μετά από 20-30 λεπτά, γεμίστε τα με μπύρα. Ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 10-15 λεπτά χωρίς να καλύψετε το τηγάνι.

• Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε και περιμένετε μέχρι να βράσει σχεδόν πλήρως η μπύρα.

5.06