Λάχανο βρασμένο με χοιρινό και σάλτσα σόγιας
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Ένας κλασικός συνδυασμός γεύσεων για ένα πλούσιο γεύμα. Το χοιρινό αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και το βρασμένο λάχανο είναι νόστιμο. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με σαλάτες και σάλτσες.
- Συντάκτης συνταγών: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 65 λεπτά
Συστατικά
- Χοιρινό 500 γρ
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Λάχανο 700-800 g
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Σκόρδο 3 σκελίδες
- Ζωμός 160 ml
- Τοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Μπαχαρικά για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε και αφήστε το να καθίσει για 10-15 λεπτά.
Μην πηγαίνετε για πολύ άπαχο χοιρινό.
-
Σε μια κατσαρόλα, μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρέας μαζί με τη μαρινάδα και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πιάτα με πυκνά τοιχώματα.
Κόψτε το λάχανο. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα.
-
Προσθέστε δυο κουταλιές ζωμού στο κρέας, βάλτε το λάχανο στην κορυφή και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό αντί για ζωμό.
Πετάξτε, προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι, τοματοπολτό, αλάτι, μπαχαρικά και το υπόλοιπο απόθεμα.
Σιγοβράστε άλλα 15-20 λεπτά ή περισσότερο, έως ότου το λάχανο είναι αρκετά μαλακό.
5.04