Σούπα κρέμας κολοκύθας Vegan με σέλινο
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Αν θέλετε κάτι πρωτότυπο που μπορεί να παρασκευαστεί σε μισή ώρα, η αρωματική σούπα πουρέ κολοκύθας με σέλινο είναι μια εξαιρετική λύση.
- Συντάκτης συνταγών: Μαρία Δρόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 3 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 25 λεπτά
Συστατικά
- Σέλινο 1 μάτσο
- Κολοκύθα 400 g
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Μπαχαρικά για γεύση
- Κρουτόν για γεύση
- Αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- Σουσάμι για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Κόψτε τα λαχανικά και βάλτε φωτιά. Βράζουμε και βράζουμε για περίπου 10 λεπτά.
Στραγγίστε λίγο από το ζωμό έτσι ώστε τα λαχανικά να καλύπτονται μόνο ελαφρά. Αφήστε περίπου ένα φλιτζάνι υγρό σε περίπτωση που η σούπα γίνει πολύ παχύ.
-
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κόψετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, κρεμώδη.
Εάν η σούπα είναι πολύ λεπτή, προσθέστε λίγο αλεύρι, αλλά όχι περισσότερο από μια κουταλιά της σούπας.
-
Προσθέστε μπαχαρικά. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές σουσάμι στην τελική σούπα.
Το σκόρδο και η πάπρικα λειτουργούν καλά με σουσάμι και αν θέλετε ένα πιο πλούσιο χρώμα, χρησιμοποιήστε κάρυ.
Σερβίρετε τη σούπα κολοκύθας με κρουτόν. Πρέπει να τα προσθέσετε λίγο πριν το σερβίρετε.
5.03