Φασολάδα με πατάτες

Η σούπα με κρέμα φασολιών μπορεί να είναι όχι μόνο ένα καθημερινό πιάτο, αλλά και μια εορταστική διακόσμηση τραπεζιού. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε, οι επισκέπτες θα χαρούν!

• Συντάκτης συνταγών: Μαρία Δρόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 360 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 385 λεπτά

Συστατικά

• Ξηρά λευκά φασόλια 300 g
• Νερό 1½ - 2 l
• Κρεμμύδι 1 κομμάτι
• Φυτικό έλαιο 30 ml
• Πατάτες 300 g
• Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού το κουτάλι
• Κρέμα 10-11% λίπος 200 ml
• Πράσινα για γεύση
• Κρουτόν για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βυθίστε τα φασόλια σε κρύο νερό για λίγες ώρες ή όλη τη νύχτα. Όταν πρηστεί, ξεπλύνετε, προσθέστε 1½ - 2 λίτρα γλυκού νερού και μαγειρέψτε.

• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι διαφανές (βεβαιωθείτε ότι το χρώμα δεν αλλάζει).

• Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.

• Προσθέστε λαχανικά στην κατσαρόλα. Αλας. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

• Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να καθαρίσετε τη σούπα και στη συνέχεια περάστε από ένα κόσκινο.

instagram viewer

• Ρίχνουμε την κρέμα και βράζουμε. Σερβίρετε με φρέσκα βότανα και κρουτόν ή κρουτόν.

5.04