Άπαχο λάχανο σούπα
μικροαντικείμενα / / December 31, 2020
Αυτή η λιπαρή σούπα λάχανου μαγειρεύεται όχι σε ζωμό κρέατος, όπως οι κλασικές, αλλά σε νερό. Αλλά αποδεικνύονται ότι δεν είναι λιγότερο αρωματικά, ικανοποιητικά και νόστιμα.
- Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 45 λεπτά
Συστατικά
- Νερό 1-1¹⁄₂ l
- Λάχανο 500 γρ
- Πατάτες 3-5 κομμάτια
- Ντομάτες 2 τεμάχια
- Καρότα 1 κομμάτι
- Κρεμμύδι 1 κομμάτι
- Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Τοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Φύλλο δάφνης 3 τεμάχια
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Σκόρδο 3 σκελίδες
Μέθοδος μαγειρέματος
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε.
Ψιλοκόψτε το λάχανο, κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια.
Βυθίστε τα λαχανικά σε νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Εν τω μεταξύ, κόψτε τις ντομάτες σε κύβους. Τρίψτε τα καρότα. Κόψτε το κρεμμύδι.
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Στη συνέχεια προσθέστε ντομάτες, τοματοπολτό και σιγοβράστε για άλλα 3-5 λεπτά.
Βάλτε το τηγάνισμα λαχανικών, τη λαβούρκα, το αλάτι και το πιπέρι σε μια κατσαρόλα.
Μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά, έως ότου οι πατάτες μαλακώσουν.
Κόψτε το σκόρδο ψιλοκομμένο και προσθέστε το στη σούπα λάχανου στο τέλος του μαγειρέματος.
5.05