Ψωμί δημητριακών με σπόρους και ξηρούς καρπούς

Αυτό το σπιτικό ψωμί δημητριακών είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Μπορεί να τεμαχιστεί για σάντουιτς πρωινού ή να ψηθεί σε φρυγανιέρα. Θα αποδειχθεί νόστιμο!

• Συντάκτης συνταγών: Ντάρια Πολουκάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Χρόνος μαγειρέματος: 130 λεπτά
• Χρόνος προετοιμασίας: 100 λεπτά
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 230 λεπτά

Συστατικά

• Ηλιόσποροι 170 γρ
• Σπόροι λιναριού 180 g
• Σουσάμι 70 γρ
• Φιστίκια 120 g
• Πίτουρο σίτου 8 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Αλάτι 1 πρέζα
• Φυτικό λάδι 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Μέλι 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Νερό 480 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τα ξηρά και υγρά συστατικά ξεχωριστά. Συνδυάστε και τα δύο μίγματα, ανακατέψτε καλά και χτυπήστε ελαφρά με ένα μπλέντερ χειρός για 30 δευτερόλεπτα.

  

• Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ψηλό, ορθογώνιο ταψί και αφήστε το να καθίσει για μερικές ώρες (διανυκτέρευση).

  

• Τοποθετήστε το καρβέλι σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 175 βαθμούς για 40 λεπτά και μετά μεταφέρετε το ψωμί στη σχάρα και επιστρέψτε στο φούρνο για άλλη μια ώρα.

  instagram viewer

  

• Ψύξτε εντελώς το ψωμί πριν το τεμαχίσετε. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο για όχι περισσότερο από πέντε ημέρες ή παγώστε και κόψτε σε φέτες.

5.05